Definition Fleisch-Ersatzprodukte

Vegetarische Schnitzel?

Darf man ein Soja-Schnitzel tatsächlich als Schnitzel bezeichnen? Die Deutsche Lebensmittelbuch-Kommission hat erstmals Leitsätze zur Beschaffenheit und Kennzeichnung von veganen und vegetarischen Lebensmitteln formuliert. Doch sind damit alle Unklarheiten aus dem Weg geräumt?

Unionsvize gegen Ministererlaubnis

Gitta Connemann stärkt dem Kartellamt den Rücken -– Überbordende Regulierung der Branche lehnt die CDU-Politikerin ab

Berlin. Die Vizechefin der CDU/CSU-Bundestagsfraktion, Gitta Connemann, warnt vor einer Ministererlaubnis der Tengelmann-Übernahme durch Edeka. Der Fall sei ein Lackmustest für die Wehrhaftigkeit des Kartellrechts.

CDU für umfassende Deklarierungspflicht

Frankfurt. Seit dem 1. April dieses Jahres muss verpacktes Frischfleisch von Schweinen, Schafen, Ziegen und Geflügel mit einer Herkunftskennzeichnung versehen werden, verarbeitete Fleischerzeugnisse wie Hackfleisch, Lasagne oder Pizza hingegen nicht.

BLL will Branche zusammenbringen

Gebühren für Regelkontrollen, Lebensmittelkennzeichnung, Lebensmittelbuchkommission, Nudging

Bonn/Berlin. Lebensmittelpolitik und –überwachung waren zentrale Themen auf dem traditionellen Bonner Empfang und dem Neujahrsempfang des BLL in Berlin, mit denen der Verband sein 60. Jubiläum einläutete.

BLL will Branche zusammenbringen

Gebühren für Regelkontrollen, Lebensmittelkennzeichnung, Lebensmittelbuchkommission, Nudging

Bonn/Berlin. Lebensmittelpolitik und –überwachung waren zentrale Themen auf dem traditionellen Bonner Empfang und dem Neujahrsempfang des BLL in Berlin, mit denen der Verband sein 60. Jubiläum einläutete.

Was drin ist, muss draufstehen!

Wir wollen immer genauer Bescheid wissen über die Produkte, die wir zu uns nehmen. Doch wie viele und welche Informationen sind sinnvoll, wann wird das Ausmaß der Deklarationen kontraproduktiv? Wie hilfreich sind hier Labels? Und wie können Gastronomen ihrer Aufklärungspflicht gegenüber dem Gast künftig Genüge tun? Fragen an Gitta Connemann, Vorsitzende des Ausschusses für Ernährung und Landwirtschaft im Deutschen Bundestag. www.gitta-connemann.de MW

Was drin ist, muss draufstehen!

Wir wollen immer genauer Bescheid wissen über die Produkte, die wir zu uns nehmen. Doch wie viele und welche Informationen sind sinnvoll, wann wird das Ausmaß der Deklarationen kontraproduktiv? Wie hilfreich sind hier Labels? Und wie können Gastronomen ihrer Aufklärungspflicht gegenüber dem Gast künftig Genüge tun? Fragen an Gitta Connemann, Vorsitzende des Ausschusses für Ernährung und Landwirtschaft im Deutschen Bundestag. www.gitta-connemann.de MW

Herkunftskennzeichnung ausweiten

Von unbehandeltem auf verarbeitetes Geflügelfleisch ausdehnen

Berlin, 21. April. Bundeslandwirtschaftsministerin Renate Künast soll sich auf europäischer Ebene dafür einsetzen, dass die Pflicht zur Herkunftskennzeichnung von unbehandeltem Geflügelfleisch auf behandelte und verarbeitete Geflügelerzeugnisse ausgedehnt