Trend-Food aus Asien

Seit 2021 gibt es bei Puffle Bees Berlin Waffeln aus Blätterteig und Kuchen mit Asia-Note. Das Frühstücks- und Brunch-Konzept ist bereit für den Roll-out.

Central Group kauft KaDeWe-Immobilie

Thailänder verhandeln weiter zur Übernahme des operativen Geschäfts

Die Immobilie des Berliner Luxuskaufhauses KaDeWe gehört nun vollständig der thailändischen Central Gruppe. Der bisherige Eigentümer, die insolvente Signa Prime Selection, und die Gruppe hätten eine Vereinbarung über den kompletten Erwerb getroffen,

Es wird wieder rauer da draußen

WallDecaux: Andreas Prasse über den brutalen Verteilungskampf im Markt und den Anspruch seines Unternehmens, trotzdem fester Bestandteil jeder Kampagnenplanung zu sein. Von Katrin Ansorge

Die Arbeiten an der Baustelle sind fast abgeschlossen, der Aufzug fährt, ein paar Kabel müssen noch verlegt werden. Jetzt, nach dem Umzug in das neue Bürogebäude, kann sich WallDecaux, Deutschlands zweitgrößter (D)OOH-Vermarkter, wieder voll und ganz auf seine innere, auf die digitale Transformation konzentrieren, die Andreas Prasse mit einem Marathon vergleicht. Wieso die Außenwerbung derzeit eher einen Sprint hinlegt, welchen Schwung die programmatischen Buchungsmöglichkeiten bringen und wer gerade wo Pionierarbeit leistet, erläutert der Geschäftsführer im Interview.

Politik und GV im Dialog

Zukunftsfrühstück

Um die Zukunft der Ernährung drehte sich das Future Food Breakfast in der Dussmann-geführten Kantine im Berliner Bundestag. Eingeladen hatten das Food Service Innovation Lab mit Christian Hamerle an der Spitze und die Denkfabrik Zukunft der Gastwelt

VDSKC | VERGABERECHT

Caterer klagen

Ein Schulcatering auszuschreiben, scheint diffizil. In den Ausschreibungen in Berlin sieht der Verband der deutschen Schul- und Kitacaterer (VDSKC) massive Fehler – und klagt vor der Vergabekammer. Seit dem 19. Februar 2024 laufen die EU-weiten Verga

„Gratis, aber nicht umsonst“

Seit rund einem Jahr essen die Beschäftigten bei Axel Springer kostenfrei zu Mittag – oder Abend. Lars Tretzack, Geschäftsführer der Pace Paparazzi Catering & Event GmbH erklärt, warum seitdem das Arbeitsklima besser ist, mehr Menschen im Büro arbeiten und das auch auf die Performance einzahlt.

Guldsmeden startet in Bremen

In Berlin ist die dänische Hotelmarke Guldsmeden bereits mit einem Haus präsent. Nun kündigt die Gruppe mit derzeit zehn Hotels weltweit ein Opening in Bremen an. In den Silos der alten Kellogg’s-Fabrik im Stadtquartier Überseeinsel entstehen demnach

INNOVATION IN BERLIN

Gehaltvolle Kombi

Bestes Fleisch, Mastercuts und rare Gin-Sorten, die auch als Begleiter zu den Speisen serviert werden: Damit will Gastronom Michael Wilhelmer begeistern. Die Blaupause befindet sich in Stuttgart.

Store Check

Vegan in Berlin

„Rewe voll pflanzlich“ heißt das neue Format der Kölner Handelsgruppe, das komplett auf tierische Produkte verzichtet. Wenn es im Berliner Szene-Kiez Friedrichshain funktioniert, könnten weitere Standorte folgen. Mathias Himberg

Was für ein spannendes Konzept: ein veganer Markt, der auch Flexitarier ansprechen soll, ein Nachbarschaftsladen, der viel Sofortverzehr anbietet. Mit 2700 rein pflanzlichen Artikeln auf nur 212 Quadratmetern. Entwickelt von der Rewe-Regionalgesellsc

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Rewe voll pflanzlich, Berlin

€ 5,75

Sassy Classy beim TW Tech Summit

E-Commerce, der Selbstläufer, das war mal. Sogar Vorzeige-Onliner sind ins Wanken geraten. Nach zwei harten Jahren könnte der Online-Handel jetzt aber vor seinem zweiten Frühling stehen. Die neue Liebe: Bestandskunden. Inspiration. Und Profit. Es hil