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food service 1 vom 10.01.2024 Seite 32,33

International

McDonald’s testet neues Konzept und will wachsen

Auf dem „Investor Update“ in Chicago hat Global-Player McDonald’s klare Ziele für die nächsten Jahre bis 2027 definiert. Der Konzern hat ehrgeizige Wachstumspläne.

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gv praxis 12 vom 07.12.2021 Seite 24,25,26

International

Klimawandel bewegt Branche

Wie können Betriebsrestaurants und Gastronomie nachhaltiger werden? Und wie muss die Ernährung der Zukunft aussehen? Diese Fragen standen im Fokus eines Highlevel Round Tables im Rahmen des königlich dänischen Staatsbesuches von Königin Margrethe II. und Kronprinz Frederik in Berlin.

[9895 Zeichen] € 5,75

gv praxis 6 vom 03.06.2019 Seite 52,53

International

Dänemark prescht voran

Bio in der Großküche? Geht nicht? Von wegen! Dänemark zeigt eindrucksvoll, wie es funktionieren kann. In Kopenhagen beträgt der Bio-Anteil in öffentlichen Betriebsrestaurants, Schulen und Kliniken über 90 Prozent. Kein anderes Land in Europa setzt so konsequent auf Bio.

[4934 Zeichen] € 5,75

gv praxis 6 vom 20.06.2016 Seite 56,57,58

International

Die Süße aus Marokko

Die Deutschen lieben Erdbeerkuchen. Doch die Früchte dafür sind rar. Der Tiefkühl-Backwaren- Hersteller Erlenbacher bezieht seine Ware aus Marokko und setzt auf eine radikal transparente Lieferkette: vom Acker bis zum Teller. Eine Reise ins Land der Gegensätze.

[8775 Zeichen] € 5,75

food service 12 vom 12.12.2014 Seite 30,31,32

International

Luft nach oben

Das zehnte Restaurant ihrer thailändischen Quick Casual Formel cha chà (inklusive einem Betriebsgastronomie-Standort) eröffnete die Genossenschaft Migros Aare (GMA) im Juni 2014 in Baden. „Etwa 18 Mio. sfr Umsatz (netto) werden unsere zehn Outlets 2014 erlösen, von denen zwei erst im Mai (Zürich Talstraße) und Juni (Baden) starteten“, prognostiziert Karl Neff, Leiter Gastronomie GMA & CEO cha chà AG. Die Zeichen stehen auch weiter auf Wachstum.

[11898 Zeichen] € 5,75

food service 12 vom 12.12.2014 Seite 030 bis 032

International

Luft nach oben

Das zehnte Restaurant ihrer thailändischen Quick Casual Formel cha chà (inklusive einem Betriebsgastronomie-Standort) eröffnete die Genossenschaft Migros Aare (GMA) im Juni 2014 in Baden. „Etwa 18 Mio. sfr Umsatz (netto) werden unsere zehn Outlets 2014 erlösen, von denen zwei erst im Mai (Zürich Talstraße) und Juni (Baden) starteten“, prognostiziert Karl Neff, Leiter Gastronomie GMA & CEO cha chà AG. Die Zeichen stehen auch weiter auf Wachstum.

[11897 Zeichen] € 5,75

gv praxis Nr. 03 vom 01.03.2013 Seite 026 bis 029

International

Vollverpflegung in Pune

Indien fasziniert mit Farben, boomender Wirtschaft und vielfältiger Kulinarik. In der neuen Zentralküche im Volkswagenwerk Pune im Bundesstaat Maharashtra steht man jeden Tag vor der Herausforderung, die komplette Belegschaft rundum zu verpflegen.

[7923 Zeichen] € 5,75

gv praxis 3 vom 01.03.2013 Seite 26,27,28,29

International

Vollverpflegung in Pune

Indien fasziniert mit Farben, boomender Wirtschaft und vielfältiger Kulinarik. In der neuen Zentralküche im Volkswagenwerk Pune im Bundesstaat Maharashtra steht man jeden Tag vor der Herausforderung, die komplette Belegschaft rundum zu verpflegen.

[7923 Zeichen] € 5,75

gv praxis Nr. 12 vom 14.12.2012 Seite 035 bis 037

International

Engländer lieben Süßes

Der Service „Essen auf Rädern“ ermöglicht europaweit Menschen ein selbstbestimmtes Leben in den eigenen vier Wänden. Doch so unterschiedlich die Länder, so verschieden sind auch die Geschmacksvorlieben und Gewohnheiten. Ein Ländervergleich aus dem Blickwinkel von Apetito.

[6488 Zeichen] € 5,75

gv praxis 12 vom 14.12.2012 Seite 35,36,37

International

Engländer lieben Süßes

Der Service „Essen auf Rädern“ ermöglicht europaweit Menschen ein selbstbestimmtes Leben in den eigenen vier Wänden. Doch so unterschiedlich die Länder, so verschieden sind auch die Geschmacksvorlieben und Gewohnheiten. Ein Ländervergleich aus dem Blickwinkel von Apetito.

[6488 Zeichen] € 5,75

 
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