Sortiments-Check

Mit Verstand genießen

Frank Brüggemann arbeitet in seinem Bonner ABC-Getränkemarkt daran, Bierspezialitäten ins rechte Licht zu rücken und die Kundschaft für die Geschmacksvielfalt zu begeistern.

Frank Brüggemann hat Großes vor. Der Marktleiter des ABC-Getränkemarkts in Bonn, will nichts weniger als „dem Bier einen ganz neuen Stellenwert verschaffen“. Seine Kunden will er sensibilisieren, Bier nicht gedankenlos in sich reinzugießen, sondern ä

Wenig berauschend

Bier läuft im Handel und fließt literweise aus Zapfhähnen. Online dagegen ist der Bierhandel eher ein Rinnsal. Einige spezialisierte Internethändler wollen das ändern. Sie bauen besonders auf Craft-Bier und Bierspezialitäten.

Dass Bücher, CDs, Notebooks oder auch Waschmaschinen via Internet bestellt werden, muss man eigentlich nicht mehr erwähnen, so selbstverständlich ist es inzwischen. Aber Bier? Online? Nun, es geht voran, der Absatz steigt, meint jedenfalls Markus Zür

Ein gewisser Kulteffekt

Fans mochten sie immer schon, doch auch außerhalb des Fußballrasens feiern sie ihr Comeback: Die Dosen machen sich wieder in den Handelsregalen breit. Noch gefragter sind sie im Ausland. Deutsche Biere passieren die Landesgrenzen gern in der Aluminiu

Sie war mehr als ein Jahrzehnt lang praktisch aus den Regalen des Handels verschwunden. Doch nun scheint sie wieder groß im Kommen zu sein. Die Bierdose ist zurück, zum Beispiel bei Carlsberg Deutschland. Der dänische Brauer füllt mehr Bier seiner Marken

Ein gewisser Kulteffekt

Fans mochten sie immer schon, doch auch außerhalb des Fußballrasens feiern sie ihr Comeback: Die Dosen machen sich wieder in den Handelsregalen breit. Noch gefragter sind sie im Ausland. Deutsche Biere passieren die Landesgrenzen gern in der Aluminiu

Sie war mehr als ein Jahrzehnt lang praktisch aus den Regalen des Handels verschwunden. Doch nun scheint sie wieder groß im Kommen zu sein. Die Bierdose ist zurück, zum Beispiel bei Carlsberg Deutschland. Der dänische Brauer füllt mehr Bier seiner Ma

Wo die Brauwelt noch in Ordnung ist

In der Bio-Braubranche scheint die Welt noch in Ordnung, wenigstens was die Entwicklung der Bierabsätze angeht. Und so kann es weitergehen: Neue Biere sollen den Kundenkreis erweitern.

Susanne Horn, Geschäftsführerin der Neumarkter Lammsbräu, hat allen Grund zum Strahlen. Es geht aufwärts. 71340 Hektoliter haben die Neumarkter im vergangenen Jahr abgesetzt, was sie locker zum Marktführer unter den Bio-Bierproduzenten macht. Damit nicht

Wo die Brauwelt noch in Ordnung ist

In der Bio-Braubranche scheint die Welt noch in Ordnung, wenigstens was die Entwicklung der Bierabsätze angeht. Und so kann es weitergehen: Neue Biere sollen den Kundenkreis erweitern.

Susanne Horn, Geschäftsführerin der Neumarkter Lammsbräu, hat allen Grund zum Strahlen. Es geht aufwärts. 71340 Hektoliter haben die Neumarkter im vergangenen Jahr abgesetzt, was sie locker zum Marktführer unter den Bio-Bierproduzenten macht. Damit n

Auf neuen Wegen

Etwas Derbes, Unfeines haftet dem Bier seit jeher an. Das gilt erst recht für Bier in Plastikflaschen. Doch die Plastikpullen sind schwer im Kommen. Schon füllen einige Brauereien ihre Premiummarken in PET-Gebinde ab.

Manche Amtshilfe ist wirksamer als die beste Werbung. In dieser Hinsicht tat sich jüngst das Kölner Ordnungsamt hervor, das seinem Namen alle Ehre machte und den frohsinnigen Jäcken während der Faschingsfeierlichkeiten den Konsum von Bier aus Plastikpull

Auf neuen Wegen

Etwas Derbes, Unfeines haftet dem Bier seit jeher an. Das gilt erst recht für Bier in Plastikflaschen. Doch die Plastikpullen sind schwer im Kommen. Schon füllen einige Brauereien ihre Premiummarken in PET-Gebinde ab.

Manche Amtshilfe ist wirksamer als die beste Werbung. In dieser Hinsicht tat sich jüngst das Kölner Ordnungsamt hervor, das seinem Namen alle Ehre machte und den frohsinnigen Jäcken während der Faschingsfeierlichkeiten den Konsum von Bier aus Plastik

SORTIMENTE: BIER

Von der milden Sorte

Was ist los mit Deutschland? Eine bierselige Nation entsagt der Trunkenheit und wird nüchtern. Die Ebbe in den Braukesseln der wichtigsten Biersorten treibt den Brauern zu Recht Sorgenfalten auf die Stirn. Bei der Suche nach den richtigen Zielgruppen

Mensch Meyer, so also schmeckt Bier heute: natürlich frisch, alkoholfrei und isotonisch? Man, nein, Mann glaubt es kaum, was an neuen Nachrichten aus dem Haus Krombacher dringt, dem führenden Brauhaus der Nation. Eine eigene Markenkampagne nur für alkoho

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Absatztendenzen 2010

€ 5,75

NACHGEFRAGT

"Regionale Brauereien haben gute Chancen"

Getränkefachgroßhändler Peter Sagasser über Wertevernichtung, die Wertschätzung handwerklicher Braukunst und den Wert des Biers als Genussmittel.

Herr Sagasser, Sie verkaufen 1500 Bier-Artikel in Ihren Getränkefachmärkten. Was sind die Renner und wie hoch ist der Anteil regionaler Biere? Wir führen zwar etwa 1500 Bier-Artikel, aber wegen der regionalen Nachfrage verfügt jeder Getränkefachmarkt un