Bier braucht Heimat

Nie war Herkunft so wichtig wie heute. Die wertstabilsten Biermarken Deutschlands kommen durch ihre Stärke in der Region auf nationale Reichweite. Heidrun Krost

Volle Craft voraus

Allenthalben sinkt der Bierkonsum in Deutschland, dennoch entstehen neue Brauereien, meinen viele, dass die Zukunft des Bieres erst begonnen hat. Schwer zu glauben, aber es herrscht Gründerzeit in der Braubranche. Dirk Dietz

Kein schlecht gewählter Titel, für das, was Ian Pyle bei der Ratsherrn-Brauerei tut: Obervorturner. Pyle soll neue Rezeptideen entwickeln, Inspirationen aufgreifen und vor allem neue Craft-Biere kreieren. Die Mikrobrauerei ist für Pyle eine Art Labor

Wo die Brauwelt noch in Ordnung ist

In der Bio-Braubranche scheint die Welt noch in Ordnung, wenigstens was die Entwicklung der Bierabsätze angeht. Und so kann es weitergehen: Neue Biere sollen den Kundenkreis erweitern.

Susanne Horn, Geschäftsführerin der Neumarkter Lammsbräu, hat allen Grund zum Strahlen. Es geht aufwärts. 71340 Hektoliter haben die Neumarkter im vergangenen Jahr abgesetzt, was sie locker zum Marktführer unter den Bio-Bierproduzenten macht. Damit nicht

Wo die Brauwelt noch in Ordnung ist

In der Bio-Braubranche scheint die Welt noch in Ordnung, wenigstens was die Entwicklung der Bierabsätze angeht. Und so kann es weitergehen: Neue Biere sollen den Kundenkreis erweitern.

Susanne Horn, Geschäftsführerin der Neumarkter Lammsbräu, hat allen Grund zum Strahlen. Es geht aufwärts. 71340 Hektoliter haben die Neumarkter im vergangenen Jahr abgesetzt, was sie locker zum Marktführer unter den Bio-Bierproduzenten macht. Damit n