Kulturgut aus der Domstadt

Der kölsche Klüngel macht auch vor dem Bier nicht halt. Mit einer wirksamen Strategie halten sich die örtlichen Brauereien die Konkurrenz vom Leib - ein Lehrstück in Sachen Regionalität. Wolfgang Hubert

Wir wissen nicht, ob aus den Reihen der Brauer je ein guter Schachspieler hervorgegangen ist. Wie man aber die Konkurrenz in Schach hält, weiß der Kölner Brauerei-Verband nur zu gut. Er schuf sozusagen ein neues Regelwerk, mit dem die Domstädter Brauer p