Gastro Vision

Termin abgesagt

Hamburg. Die Gastro Vision wird coronabedingt im kommenden März in Hamburg nicht stattfinden. Stattdessen verlagern die Veranstalter ihre Aktivitäten auf die zweite Jahreshälfte und gehen mit einer geballten Gastro Vision Roadshow an den Start. Im Se

Wirte wollen investieren

Umfrage Das Abendgeschäft, Feiern und Events machen Gastronomen glücklich. Aber: Kosten für Personal, Energie und Wasser drücken Bilanz und Prognosen.

Deutschlands Gastronomen sind recht zufrieden mit ihren Geschäften im vergangenen Jahr – und auch im ersten Quartal 2018 war die Stimmung ordentlich. Zu diesem Ergebnis kommt eine Umfrage der Business Target Group (BTG), die der AHGZ exklusiv vorlieg

Guide Michelin

Wenn Sterne zur Sinnkrise führen

Der Franzose Sébastien Bras ist nicht der erste und sicher nicht der letzte Sternekoch, der aussteigen will. Aber Bras’ Entscheidung sticht besonders hervor, weil er auf drei Michelin-Sterne ohne unternehmerischen Zwang verzichten will. „Mach kaputt,

Kompakt

Hamburg immer beliebter Hamburg. Die Hansestadt wird bei Touristen und Geschäftsleuten immer beliebter. Die Zahl der Übernachtungen ist im ersten Halbjahr um 5 Prozent auf fast 6,5 Mio. gestiegen, wie das Statistikamt Nord mitteilte. Einen Anstie

Große Bühne für kleine Häppchen und kreative Köche

Wettbewerb Tartelettes Phantasia geht in die 16. Runde. Teilnehmer können zwischen den Kategorien Snack und Dessert wählen.

Luzern. Einfallsreich werden können Köche und Patissiers auch in diesem Jahr wieder beim Wettbewerb Tartelettes Phantasia. „Wir möchten zeigen, dass unsere Tartelettes sehr vielseitig verwendet werden können“, so René Keller von der Schweizer Hug AG.

Baden-Württemberg

Fundorena begeistert sportliche Gäste

INVESTITION Sechs Millionen Euro kostete der neue Indoor-Sportpark des Familotels Feldberger Hof im Südschwarzwald. Er soll Hotelgästen Spaß bringen – und das Haus unabhängiger machen von Schnee und Wintersport.

Feldberg. Späterer Wintereinbruch, geringere Schneehöhen, weniger skitaugliche Tage: In den deutschen Mittelgebirgen sind die Auswirkungen des Klimawandels bereits spürbar. Fest steht: Der Wintersport wird langfristig kein Umsatzgarant mehr sein. Gef

Klebebilder als Helfer in der Not

Presse-Grosso meldet anhaltendes Umsatzminus im Kernsortiment

Kriselndes Kioskgeschäft: Der deutsche Pressegroßhandel hat in den ersten neun Monaten des Jahres in seinem Kernsortiment Presse einen Absatz von 1,51 Milliarden Exemplaren verzeichnet. Das sind 7,6 Prozent weniger als im Vergleichszeitraum 2013. Der Ums

Medaillen für Matthaes-Bücher

FRANKFURT/M. Die Gastronomische Akademie Deutschlands e.V. (GAD) zeichnet den Stuttgarter Matthaes Verlag dieses Jahr mit sieben Medaillen für seine neuen Buchtitel aus. Eine Goldmedaille bekommen vier Bücher: „Le Livre Blanc“ von Anne-Sophie Pic, „Pimen

Initiative für mehr Profil

BVDA forciert überregionale Themenaktion „Das geht uns alle an“

Deutschlands Anzeigenblätter wollen ihr redaktionelles Profil schärfen und haben unter Federführung des Bundesverbands Deutscher Anzeigenblätter (BVDA) die Initiative „Das geht uns alle an“ ins Leben gerufen. Sie greift aktuelle Themen auf, die die Mitgl

DM startet Arbeitgeberauftritt

Employer Branding: Im Kino und in sozialen Netzwerken wirbt die Drogeriemarktkette um Nachwuchskräfte

In seinem Arbeitgeberauftritt greift DM thematisch auf, was die meisten Jugendlichen gegen Ende ihrer Schulzeit beschäftigt: Sie kennen viele berufliche Optionen oberflächlich, wissen aber selten, wofür die Berufsbezeichnungen tatsächlich stehen. Dieses