Um die Ecke gedacht

Geteilte Lokale, Pop-ups und innovative Delivery-Ideen: Mit Unternehmergeist und Kreativität erschließen sich Gastronomen neue Flächen – und Partnerschaften.

Forum Nachhaltigkeit

Grenzenlos kreativ

Aufgeben? Von wegen! Wie drei Unternehmer aus der Branche erfolgreiche Ideen während der Corona-Zwangspause im Frühjahr entwickelt und vorangetrieben haben.

Kompakt

Ein Atlantic für Münster Münster. Die Zech Group baut ein weiteres Hotel ihrer Marke Atlantic, dieses Mal in Münster. Der Grundstein ist bereits gelegt, 2021 soll Eröffnung sein. Das Haus wird über 225 Zimmer verfügen und sich in unmittelbarer Näh

Kompakt

Erstes H.ostel eröffnet Münster. Mit dem H.ostel Münster ist das erste Haus der neuen Marke von H-Hotels an den Start gegangen. Herzstück jedes Zimmers ist eine Bettenbox. Aufgebaut wie eine kleine Höhle, sind die modularen Boxen mit einer Matratz

SZENE

Go-up Mit der Rolltreppe in den Store. Zu Denim-Masken bedruckt mit den Prints der Kapselkollektion von Pharrell Williams, großen Indigo-Spinnen und einem Jeans-Baldachin: Auf 420 m² hat G-Star Raw auf der Frankfurter Zeil jetzt eine ganz eigene W

Frankfurt

Erstes What’s Beef?! außerhalb Düsseldorfs

Das dritte Restaurant der Burger- Marke What’s Beef?! eröffnete in Frankfurt am Main. Es ist der erste Standort außerhalb der Heimatstadt Düsseldorf. Eine vierte Unit in Münster befindet sich bereits in der Bauphase. Auf 320 qm präsentieren die Gründ

Perfekte Welle

Nach Metropolen wie London, Portland, Stockholm und Sydney erobert die Third-Wave-Bewegung mehr und mehr auch deutsche Städte. Bei der dritten Welle in der Kaffeebar-Szene gilt die Aufmerksamkeit ganz fokussiert der Bohne: von Anbau über Ernte bis hin zum Röst- und Zubereitungsprozess. Die gesamte Wertschöpfungskette bleibt in puncto Nachhaltigkeit, Transparenz und Handwerk immer im Blick. Das Naturprodukt Kaffee schmeckt je nach Sorte, Herkunft, Erntezeit und Aufbereitung immer wieder anders. Diese Vielfältigkeit erlebbar zu machen, ist Anliegen der Macher. Ihr Handwerkszeug: Filter, Aeropress, Syphons und Siebträgermaschinen. UD/ir

Perfekte Welle

Nach Metropolen wie London, Portland, Stockholm und Sydney erobert die Third-Wave-Bewegung mehr und mehr auch deutsche Städte. Bei der dritten Welle in der Kaffeebar-Szene gilt die Aufmerksamkeit ganz fokussiert der Bohne: von Anbau über Ernte bis hin zum Röst- und Zubereitungsprozess. Die gesamte Wertschöpfungskette bleibt in puncto Nachhaltigkeit, Transparenz und Handwerk immer im Blick. Das Naturprodukt Kaffee schmeckt je nach Sorte, Herkunft, Erntezeit und Aufbereitung immer wieder anders. Diese Vielfältigkeit erlebbar zu machen, ist Anliegen der Macher. Ihr Handwerkszeug: Filter, Aeropress, Syphons und Siebträgermaschinen. UD/ir

Nagelneuer Einkaufsmagnet

Mit dem Hofgarten wurde in Solingen ein neues Einkaufszentrum geschaffen. Auf 29.000 qm Gesamtmietfläche finden sich 70 Shops und 16 Gastro-Betriebe. Im 2.000 qm großen Food Court sind bislang 11 von 13 Playern an Bord. www.hofgartensolingen.de

Nagelneuer Einkaufsmagnet

Mit dem Hofgarten wurde in Solingen ein neues Einkaufszentrum geschaffen. Auf 29.000 qm Gesamtmietfläche finden sich 70 Shops und 16 Gastro-Betriebe. Im 2.000 qm großen Food Court sind bislang 11 von 13 Playern an Bord. www.hofgartensolingen.de