Der Stern von Einzelbetrieben sinkt
Die Top System-Gastronomen in Deutschland - 5 Prozent Umsatzplus / Von Gretel Weiß
Frankfurt, 11. März. Für die Großen der Systemgastronomen brachte das Geschäftsjahr 1998 deutlich bessere Umsätze als die beiden Vorjahre. Tendenziell gilt: Stabile bis leicht steigende Gästefrequenzen bei fallenden Durchschnittsbons pro Besucher. Zwei st
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