Neue Fleischer-Zeitung wird in die AFZ integriert

FRANKFURT Die "Neue Fleischer-Zeitung" (NFZ) aus dem Stuttgarter Matthaes- Verlag wird ab 1. Oktober in die "Allgemeine Fleischer-Zeitung" (AFZ) aus dem Deutschen Fachverlag integriert. Mit der Fusion der wöchentlich erscheinenden Fachzeitungen will AFZ-C

Fleischbranche

Alles versucht, nichts geht

Die deutschen Schlachthöfe bekommen ihre Überkapazitäten nicht in den Griff. Nach dem Scheitern eines geplanten Strukturkrisenkartells im vergangenen Jahr haben auch Versuche, auf begrenzten Märkten zu einer Reduzierung der Schlachthaken zu kommen, zu kei

Metzgereien sparen an der Verpackung

LZ. Frankfurt, 22. August. Drei Viertel der Kunden von Fleischerfachgeschäften wollen auf zu viel Verpackung verzichten. Wie eine Studie der "afz - Allgemeine Fleischer Zeitung" zum Thema "Verpackungen im Fleischerfachgeschäft" herausgefunden hat, bringen

Metzgereien verlegen sich mehr aufs Imbißgeschäft

FRANKFURT Das Imbiß-Angebot in Fleischer-Fachgeschäften gewinnt an Bedeutung. Mit hauptsächlich selbstgemachten Braten, Frikadellen und Leberkäse locken die Metzgereien vor allem Berufstätige (89 Prozent) und bequeme Privatleute (63 Prozent) aller Einkomm

Bank stellt Konkursantrag für Annuss

Geschäftsführung vorher nicht informiert - Liquidität wieder gesichert - Wettbewerber NFZ von Entwicklung überrascht

Ho. Frankfurt, 9. Mai. Am Montag dieser Woche haben die Gläubigerbanken unter Federführung der Commerzbank beim Amtsgericht Niebüll für die Annuss Fleisch KG Konkursantrag gestellt. Von der Maßnahme sind 23 zur Annuss-Gruppe gehörende Unternehmen betroffe

Verbraucher zieht es zur Metzgerei

LZ. Frankfurt, 2. Mai. Die Rinderseuche BSE wirkt sich offensichtlich längerfristig auf Einkaufs- und Speiseplan aus. Dies ist das Ergebnis einer repräsentativen Forsa-Studie vom 24. und 25. April 1996 im Auftrag der "afz- allgemeine fleischer zeitung", d

Schlachtbranche

Gemeinsam gegen Überkapazitäten

Das Bundeskartellamt hat den deutschen Schlachtunternehmen eine goldene Brücke gebaut. Auf dem 11. Frische Forum Fleisch, das die allgemeine fleischer zeitung im Rahmen der Grünen Woche in Berlin veranstaltete, bescheinigte der Leiter der 2. Beschlußabtei

Fleischwirtschaft unter Druck

afz-Forum zur Zukunft des Fleisches auf der iffa in Frankfurt

Ho. Frankfurt, 25. Mai. "Es ist sowohl ökologisch als auch ökonomisch unsinnig, Schlachttiere aus dem Odenwald nach Thüringen zu fahren, dort zu schlachten und das Fleisch dann nach Frankfurt zu bringen". Für Michael Boddenberg, Obermeister der Frankfurte

Qualität und Sicherheit

Die deutsche Fleischwirtschaft befindet sich gegenwärtig in einer schwierigen Situation. Der Verbraucher verlangt nach hochwertigen und gesunden Fleisch- und Wurstwaren. Auch die Herkunft des Rohstoffs Fleisch wird für seine Kaufentscheidung immer wichtig

Fleisch aus der Anonymität holen

Plädoyer für Herkunftskennzeichnung auf dem Frische Forum

wb. Berlin, 26. Januar. "So wie bisher geht's nicht weiter - oder nur weiter bergab!" Diese Mahnung von Prof. Eduard Liebler an alle Marktpartner der Fleischwirtschaft und des Lebensmittelhandels war Ausgangspunkt der Debatte auf dem 10. Frische Forum Fle