FACHTHEMA: Käse

Käse macht guten Schnitt

Mit einem Absatzzuwachs von 8 Prozent überflügelt Käse 2004 alle anderen Lebensmittel im Handel. Doch nach wie vor verkaufen sich Appenzeller, Brie und Cheddar nur im Selbstbedienungsregal so rasant. Von Christoph Murmann

Goldsteig leitet Phase der Konsolidierung ein

Neuer Geschäftsführer im kommenden Monat - Qualitätsprobleme wurden grundlegend beseitigt

so/ff. Frankfurt, 18. Mai. Das Ausscheiden von Gisbert Kügler, der Ende dieses Monats zu Tuffi nach Wuppertal wechselt, soll bei der Goldsteig Käsereien Bayerwald Cham-Plattling GmbH nicht zu einer Wende in der Geschäftspolitik führen, wie der technische