Mit 1,54 Mio. t (ohne Schmelzkäse) ist Frankreich der größte Käsehersteller Europas. Zum Vergleich: In Deutschland, das in den nationalen französischen Statistiken O.S.C.E. auf Rang 2 folgt, wurden 1,4 Mio. Tonnen produziert. Mehr als ein Viertel (27,9 Pr