Alles bio oder was?

Wolfgang Hubert und Heidrun Krost

Die Schwarz-Gruppe rüttelt mit ihrer Sortimentsoffensive die Wettbewerbslandschaft auf – Bio ist eben keine Nische mehr

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Bio-Fakten

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Nielsen

Discounter profitieren von dem neuen Bio-Boom

Trotz weiterhin hoher Dynamik bei Handelsmarken gewinnen Markenhersteller. Eine Einschätzung von Nielsen Food-Expertin Christina Walz.

Discounter und große Verbrauchermärkte treiben die Umsätze des Lebensmittelhandels mit Biowaren. Sie konnten im Jahr 2018 zweistellig zulegen.

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Bioware beliebter denn je - Marktanteile nach Vertriebslinien

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Marktentwicklung

Handelsmarken machen den Markt

Die Umsätze mit Bio-Lebensmitteln sind um fast sieben Prozent auf 4,392 Milliarden Euro gestiegen.

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Rundum positiv - Umsatzveränderung

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Arbeiten am Profil

Bio boomt immer noch. Doch das Wachstum zeigt auch Schattenseiten. Je mehr Regional, Fair und Veggie zum Kaufargument werden, desto mehr schwindet das Profilierungspotenzial für Bio. Birgit Will

Edeka-Händler Gerrit Todenhöfer sagt ganz klar, wo Bio heute steht: „Vor sechs Jahren war Bio in unseren Märkten noch etwas Besonderes. Mittlerweile zählt es zum Standardangebot“. In seinen drei Kasseler Märkten führt er seit 15 Jahren Bioprodukte un

Marktentwicklung

Zweistellige Umsatzzuwächse

Das Bio-Sortiment wächst, getrieben vor allem von Handelsmarken, in unvermindert starkem Tempo und damit deutlich schneller als Food im Lebensmittelhandel insgesamt.

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Bio baut die Anteile aus - Umsatzverteilung nach Vertriebsschienen

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Wieder mehr Bio eingeführt

Bio wächst zweistellig. Laut Bundesverband Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW) legte das Segment im vergangenen Jahr wertmäßig insgesamt um 11,1 Prozent auf 7,42 Milliarden Euro zu. Der LEH konnte seinen Bio-Umsatz sogar um 13,2 Prozent steiger

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Importanteile Bioprodukte

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Marktentwicklung

Gut zugelegt

Auch wenn bei den Verbrauchern zwischen Anspruch und Wirklichkeit beim Thema Bio weiter eine Lücke klafft: Die Marktdaten zeigen einen anhaltenden Wachstumstrend.

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Steigender Bio-Umsatz

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Marktentwicklung

Dynamisches Wachstum und hoher Markenanteil

Zeitweise rückte Bio im Zuge des Rummels um regionale Produkte etwas in den Hintergrund, die Aktivitäten von Handel und Markenherstellern im Bio-Sortiment haben der Nachfrage jedoch neuen Schwung verliehen. Mit wachsendem Angebot und steigender Verfügbarkeit greifen Verbraucher häufiger zu Bio-Produkten.

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Seit 5 Jahren steigt der Bio-Umsatz - Umsatz- und Absatzentwicklung im LEH und DM

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Marktentwicklung

Bio-Stammkäufer wollen Fakten

Rund 2,5 Milliarden Euro setzten Lebensmittelhandel und Drogeriemärkte im Gesamtjahr 2011 mit Bio-Produkten um; dahinter stand ein dynamisches Wachstum von knapp zehn Prozent.

Marktentwicklung

Bio-Stammkäufer wollen Fakten

Rund 2,5 Milliarden Euro setzten Lebensmittelhandel und Drogeriemärkte im Gesamtjahr 2011 mit Bio-Produkten um; dahinter stand ein dynamisches Wachstum von knapp zehn Prozent.