Handwerkliche Schinkenboutiquen neben großen Produktionseinheiten

Herluza in Cáceres und Martínez Somalo sehen ihre Arbeit als handwerkliche Kunst - Das Angebot wird immer marktgerechter

Cáceres/Rioja, 10. Mai. Abseits von den großen Produktionseinheiten und den tragenden Marken der Fleischwirtschaft verfügt Spanien über eine Reihe von mittelständischen Schinkenfabriken, in denen die Herstellung noch immer als handwerkliche Kunst aufgefas