Lachs-Tapas von der Westküste

KB Finest räuchert in Esbjerg Zuchtfisch und Wildfang

Esbjerg. Mit geräuchertem Lachs und anderen Fischsorten möchte sich die KB Finest A/S als regionaler Lieferant in Deutschland etablieren. Das Konzept: einzeln verpackte Tapas auf der Platte. Zweitausend Tonnen Fisch verarbeitet die KB Finest A/S am Hafe

20. BioFach würdigt Gastland Dänemark

Frankfurt. Die BioFach, Weltleitmesse für Lebensmittel aus ökologischer Produktion, feiert 2009 ihren 20. Geburtstag. Als Gastland im Jubiläumsjahr haben sich die Veranstalter für Dänemark, einem Vorreiter in Sachen Bio und Hauptexporteur der EU, entschi

Erwartung an Dänemark?

Udo Funke, Projektleiter der Messen BioFach und Vivaness in Nürnberg Was hat Sie veranlasst, Dänemark als Gastland im Jubiläumsjahr der Messe zu wählen? Dänemarks Bio-Markt wächst kräftig - 2007 betrug der Umsatz 680 Mio. Euro - und birgt großes Potent

"Mehr Vertrauen in Produkte, die für den Heimmarkt konzipiert sind"

Berlin. Dass dänische Bio-Produkte auch jenseits vom Branchenprimus Arla einen guten Leumund genießen und für den LEH zunehmend interessanter werden, zeigte sich vergangenen Herbst in Berlin. Eine Reihe Einkäufer und Vertriebsmanager namhafter Handelsunt

Biozucht Vorreiter für neuen Standard

Silkeborg. Die Zucht von Forellen ist keine rein dänische Domäne, doch das Land spielt mit 250 Farmen und einer Kapazität von 30000 t im Jahr eine wesentliche Rolle neben anderen Produzenten wie Iran, Frankreich, Italien, Spanien und den USA. Zu den inlä