Welche Impulse braucht die Gastronomie?
Zuversichtlich: Orietta Foschi, Projektleiterin der Messe Rimini über die Neuausrichtung der Fachmesse Sapore
Die Außer-Haus-Verpflegung ist derzeit stark rückläufig. Gleichwohl gehen Sie in diesem Segment von einem Wachstum aus. Wie passt das zusammen?
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