Ganz ohne Kakao

Das Startup QOACompany will den Schokoladenmarkt revolutionieren und fermentiert anstelle von Kakao verschiedene Nebenprodukte der Lebensmittelproduktion. Das soll nachhaltiger sein und ein vom Klimawandel gefährdetes Anbausystem entlasten. Ist das genießbar? Elisabeth Morgen

Tauchen nach Tomaten

Das italienische Unternehmen Ocean Reef verwandelt Erdbeeren in Seebeeren. Die Unterwasserfarm im Golf von Genua soll eines der dringlichsten Probleme unserer Zeit lösen: die Ernährung der wachsenden Weltbevölkerung. Martin Mehringer

Gianni Fontanesi geht nicht ernten, er schwebt. Umspült vom 25 Grad warmen Wasser führt sein Weg immer tiefer hinab. Wenige Flossenschläge entfernt sonnen sich Touristen am Badestrand. Die türkisschimmernde See brandet sanft ans Ufer, zieht sich kräu

Hoffnung auf Meer

Die Weltbevölkerung wächst rasant, doch die Ressourcen an Land sind endlich. Um den drohenden Kollaps abzuwenden, richtet sich der Fokus auf die Ozeane. Können Tomatenfische, schwimmende Treibhäuser und Algen für die Rettung sorgen? Martin Mehringer

John Breivik schießt auf jeden, der seine Fische angreift. Und er schießt oft. Trotzdem ist der Norweger nicht gefährlich, eher genial. In Fachkreisen gilt der Manager von Stingray Marine Solutions als Held. Hochauflösende Spezialkameras tasten vorbeisch

[14544 Zeichen]

Ab 2015 Nummer Eins - Aquakultur löst Fischfang ab

Asien dominiert Aquakulturproduktion - Angaben in Millionen Tonnen

Auf dem Vormarsch - Verteilung von Tier- und Pflanzenarten in der globalen Aquakulturproduktion

€ 5,75

Hoffnung auf Meer

Die Weltbevölkerung wächst rasant, doch die Ressourcen an Land sind endlich. Um den drohenden Kollaps abzuwenden, richtet sich der Fokus auf die Ozeane. Können Tomatenfische, schwimmende Treibhäuser und Algen für die Rettung sorgen? Martin Mehringer

John Breivik schießt auf jeden, der seine Fische angreift. Und er schießt oft. Trotzdem ist der Norweger nicht gefährlich, eher genial. In Fachkreisen gilt der Manager von Stingray Marine Solutions als Held. Hochauflösende Spezialkameras tasten vorbe

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Ab 2015 Nummer Eins - Aquakultur löst Fischfang ab Asien dominiert Aquakulturproduktion - Angaben in Millionen Tonnen Auf dem Vormarsch - Verteilung von Tier- und Pflanzenarten in der globalen Aquakulturproduktion

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„Wir müssen experimentierfreudig sein“

Arni Mathiesen leitet als Assistent Director den Bereich Fischfang und Aquakultur der Welternährungsorganisation (FAO). Trotz großer Herausforderungen gibt sich der Veterinär und frühere isländische Fischereiminister optimistisch.

Herr Mathiesen, Sie stehen vor einer der größten Herausforderungen unserer Zeit. Um mit dem Bevölkerungswachstum mitzuhalten, muss die Lebensmittelproduktion bis 2050 um mindestens 50 Prozent steigen. Sind Sie nervös? Wir müssen uns den Herausforderun

„Wir müssen experimentierfreudig sein“

Arni Mathiesen leitet als Assistent Director den Bereich Fischfang und Aquakultur der Welternährungsorganisation (FAO). Trotz großer Herausforderungen gibt sich der Veterinär und frühere isländische Fischereiminister optimistisch.

Herr Mathiesen, Sie stehen vor einer der größten Herausforderungen unserer Zeit. Um mit dem Bevölkerungswachstum mitzuhalten, muss die Lebensmittelproduktion bis 2050 um mindestens 50 Prozent steigen. Sind Sie nervös? Wir müssen uns den Herausford