Studierende kehren zurück

Es geht aufwärts! Diese Botschaft ging von der diesjährigen Mensatagung in Dresden aus. 160 Hochschulgastronomen – Teilnehmerrekord – diskutieren die Herausforderungen der Zukunft.

Vegane Trendschau des Jahres

Vom 3. bis 4. November lädt Europas größte internationale Messe für veganes Leben, die Veganfach in Köln, zum Flanieren und Probieren ein. Rund 140 internationale Aussteller zeigen ihre rein pflanzlichen Innovationen für den Markt. Höhepunkt für Fachbesucher ist erneut das Profiforum Vegan mit Ex-Fußball-Nationalspieler Marcell Jansen und Vegan-Queen Sophia Hoffmann.

Mensa und mehr

Weiter steigende Studierendenzahlen führen in der Hochschulgastronomie nicht zu entsprechenden Umsatzzuwächsen. Mit fast 1.000 Mensen, Bistros und Cafeterien wurden gut 436,4 Mio. Euro (ohne Zuschuss) erzielt, das ist ein Umsatzplus von 1,9 Prozent.

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Ranking der Hochschulgastronomie 2015 Teil 1 Ranking der Hochschulgastronomie 2015 Teil 2 Gewinner 2015

€ 5,75

Frische Botschaften

Es waren zwei echte Power-Tage – 220 Top-Entscheider, darunter die Geschäftsführer der größten Contract Caterer, bekamen auf dem Fachsymposium für Systeme & Konzepte in Düsseldorf aktuellen Input zu wichtigen Kernthemen geliefert. Dazu gehörten die neuesten Marktzahlen.

Frische Botschaften

Es waren zwei echte Power-Tage – 220 Top-Entscheider, darunter die Geschäftsführer der größten Contract Caterer, bekamen auf dem Fachsymposium für Systeme & Konzepte in Düsseldorf aktuellen Input zu wichtigen Kernthemen geliefert. Dazu gehörten die neuesten Marktzahlen.

Heißer Herbst in der Logistik

Dienstleister kündigen Preiserhöhungen an – BVL-Kongress spiegelt gemischte Stimmung im Transportgewerbe wider

Berlin. Die Logistikdienstleister der Konsumgüterbranche kündigen Preiserhöhungen an. In einer Blitzumfrage der LZ anlässlich des Berliner Logistikkongresses begründen sie dies mit steigenden Kosten durch Fahrermangel, Wartezeiten an den Handelsrampen und Problemen beim Palettentausch.

Heißer Herbst in der Logistik

Dienstleister kündigen Preiserhöhungen an – BVL-Kongress spiegelt gemischte Stimmung im Transportgewerbe wider

Berlin. Die Logistikdienstleister der Konsumgüterbranche kündigen Preiserhöhungen an. In einer Blitzumfrage der LZ anlässlich des Berliner Logistikkongresses begründen sie dies mit steigenden Kosten durch Fahrermangel, Wartezeiten an den Handelsrampen und Problemen beim Palettentausch.

„Marketing wird technischer“

Handel spricht Verbraucher auf vielen Kanälen an und überlässt Kunden bewusst die Wahl

Köln. Die Zahl der Kommunikationskanäle und -medien im Handel werden vielfältiger. Das Marketing der Kaufmannsgilde wird digitaler, wie eine Umfrage des EHI bei Branchenvertretern ergab.

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Marketing wird Passgenauer Mehr fürs Digitale, weniger fürs Gedruckte

€ 5,75

„Marketing wird technischer“

Handel spricht Verbraucher auf vielen Kanälen an und überlässt Kunden bewusst die Wahl

Köln. Die Zahl der Kommunikationskanäle und -medien im Handel werden vielfältiger. Das Marketing der Kaufmannsgilde wird digitaler, wie eine Umfrage des EHI bei Branchenvertretern ergab.

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Marketing wird Passgenauer

Mehr fürs Digitale, weniger fürs Gedruckte

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Der Gastronomie geht es gut

Foodservice-Forum: Pro-Kopf-Ausgaben im Außer-Haus-Konsum gestiegen / Heimisch, italienisch und Fastfood im Trend

HAMBURG. Ideen, Anregungen, Fakten und Gastro-Trends. Das alles bot einmal mehr das 31. Internationale Foodservice-Forum im großen Saal des Hamburger Congress Centrums. "2011 war ein herausragendes Jahr für die Gastronomie", stellte Gretel Weiß, Herausge