Wareneinsatz: Was ist, was kommt?
Für das Jahr 2001 wurde pro Klinik- oder Heimküche in Deutschland ein Wareneinsatz von 201.000,- EUR ermittelt, in den 13.650 Häusern zusammen betrug das Einkaufsbudget hoch gerechnet rund 2,75 Mrd. EUR. - eine stolze Summe. Dies ergaben die Untersuchungen von Roland Berger Market Research, die im Auftrag der ZMP und CMA durchgeführt wurden.
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Nachfragebarometer in % - Prognose: Wie werden sich die Produktbereiche in diesem Jahr entwickeln?
Nachfragebarometer in Mio. EUR - Prognose: Wie werden sich die Produktbereiche in diesem Jahr entwickeln?
Gewinner Teigwaren - Welche vorraussichtliche Entwicklung des Anteils der einzelnen Beilagen erwarten Sie in den nächsten drei Jahren?
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