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    Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 44 vom 02.11.2013 Seite 038

    Regional und Lokal Nord

    Niedersachsen

    Sein Capitänshaus ist auf Kurs

    Betriebsführung Ralf van Borshum setzt seit 1994 auf Frischeküche. Mittlerweile läuft sein Restaurant auf Spiekeroog so gut, dass er kulinarische Experimente wagen darf.

    SPIEKEROOG. Ob er ein gastronomisches Konzept im Hinterkopf hatte, als er Anfang der 90er nach Spiekeroog kam? Ralf van Borshum schüttelt lachend den Kopf. „Ehrlich gesagt wollte ich einfach am Strand wohnen.“ – Gelungen ist die Gastronomie-Karriere trot

    [4308 Zeichen] € 5,75

    Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 44 vom 02.11.2013 Seite 38

    Regional und Lokal Nord

    Niedersachsen

    Sein Capitänshaus ist auf Kurs

    Betriebsführung Ralf van Borshum setzt seit 1994 auf Frischeküche. Mittlerweile läuft sein Restaurant auf Spiekeroog so gut, dass er kulinarische Experimente wagen darf.

    SPIEKEROOG. Ob er ein gastronomisches Konzept im Hinterkopf hatte, als er Anfang der 90er nach Spiekeroog kam? Ralf van Borshum schüttelt lachend den Kopf. „Ehrlich gesagt wollte ich einfach am Strand wohnen.“ – Gelungen ist die Gastronomie-Karriere

    [4308 Zeichen] € 5,75

    Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 37 vom 14.09.2013 Seite 037

    Regional und Lokal Nord

    Niedersachsen

    Unterwegs im Bademantel

    Expansion Zum Hotel Inselfriede auf Spiekeroog zählen 150 Betten, Restaurant, Pub und Wellnessbereich. Aber alles in verschiedenen Gebäuden.

    SPIEKEROOG. Mit Vehemenz wehrt Marianne Germis die Frage ab. Nein, nie würde sie das Inselfriede als Nr. 1 der Spiekerooger Hotellerie bezeichnen. Diese Bescheidenheit gilt es zu akzeptieren, sie ändert freilich nichts an den Fakten, dass das Hotel von 1

    [4434 Zeichen] € 5,75

    Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 37 vom 14.09.2013 Seite 37

    Regional und Lokal Nord

    Niedersachsen

    Unterwegs im Bademantel

    Expansion Zum Hotel Inselfriede auf Spiekeroog zählen 150 Betten, Restaurant, Pub und Wellnessbereich. Aber alles in verschiedenen Gebäuden.

    SPIEKEROOG. Mit Vehemenz wehrt Marianne Germis die Frage ab. Nein, nie würde sie das Inselfriede als Nr. 1 der Spiekerooger Hotellerie bezeichnen. Diese Bescheidenheit gilt es zu akzeptieren, sie ändert freilich nichts an den Fakten, dass das Hotel v

    [4434 Zeichen] € 5,75