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Lebensmittel Zeitung 41 vom 11.10.2019 Seite 51

Anuga

Authentizität ist bei Bäckern Trumpf

Köln. Rustikal, handwerklich und attraktiv, egal ob bemehlt, bestreut oder krustig, Harry-Brot, Deutschlands Großbäcker Nummer eins, spielt den Trend zu natürlicher Anmutung auf der diesjährigen Anuga ganz groß. Die Rosenbrötchen zum Aufbacken für de

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Lebensmittel Zeitung 41 vom 11.10.2019 Seite 16

Frischware

Heidemark besteht im Wettbewerb

Europas bedeutendster Putenvermarkter warnt vor Mercosur

Ahlhorn. Für Europas größten Puten-Vermarkter Heidemark läuft es wieder rund. Nach einer umfassenden Umstrukturierung vor drei Jahren, kann Inhaber Christopher Kalvelage wieder von einer guten Geschäftsentwicklung berichten.

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Lebensmittel Zeitung 41 vom 11.10.2019 Seite 17

Frischware

Großbäcker Aryzta findet Käufer für französische Tochter

Invest Group Zouari kauft Picard-Anteil zum Schnäppchenpreis – Jahresumsatz legt leicht zu

Dublin. Ende mit Schrecken für den irisch/schweizerischen Großbäcker Aryzta. Der Verkauf seiner Minderheitsbeteiligung am französischen Großbäcker Picard verschafft dem Konzern zwar etwas Luft, brachte aber nur ein Bruchteil des ehemaligen Kaufpreises.

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Lebensmittel Zeitung 40 vom 04.10.2019 Seite 22

Frischware

Gurken für die Tonne

Spanische Früchte ohne Schutzfolie im großen Stil vernichtet

Frankfurt. Der Handel steckt in der Zwickmühle. Tonnenweise landen spanische Salatgurken, die in dieser Saison oft ohne schützende Plastikhülle auf die Reise geschickt werden, auf dem Müll. Aber, der Verbraucher besteht auf nackten Früchten.

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Lebensmittel Zeitung 39 vom 27.09.2019 Seite 68

Anuga

Anuga Bread & Bakery

Internationale Vielfalt prägt das Angebot

Spezialitäten, die aktuelle Trends kombinieren, stark im Kommen – Brot- und Backwarenaussteller in den Hallen 2.2 und 3.2

Köln. Ein europaweiter Trend bei Brot und Backwaren ist die zunehmende Vielfalt an internationalen Spezialitäten auf den nationalen Lebensmittelmärkten. Stark im Kommen ist die Kombination verschiedener Einflüsse im Backwaren-Sortiment.

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Lebensmittel Zeitung 39 vom 27.09.2019 Seite 20

Frischware

Rewe und Greenyard schmieden Bündnis

Beschaffung und Logistik des grünen Sortiments werden enger verknüpft – Führungsposition für Charles-Henri Deprez in Deutschland

Sint-Katelijne-Waver. Ihre Allianz hat schon Jahrzehnte überdauert. Seither unterhalten der Obst- und Gemüsevermarkter Greenyard und der deutsche Handelsriese Rewe eine Lieferbeziehung. Dass beide nun noch enger zusammenrücken, ist auch der aktuell schwierigen finanziellen Lage des grünen Riesen geschuldet.

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Aktiensprung bei Greenyard - Angaben in Euro
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Lebensmittel Zeitung 38 vom 20.09.2019 Seite 20

Frischware

Discounter sind die Verlierer bei O+G

Vollsortimenter gewinnen Marktanteile – Bio boomt – Strategie- und Personalwechsel im LEH belasten Erzeuger

Düsseldorf. Die Obst- und Gemüsebranche steckt in der Zwickmühle – und das, obwohl das Segment wächst. Ob es um die Verpackung, den Einsatz von Pflanzenschutz oder Food Waste geht, sie hat den schwarzen Peter. Die Preisdrückerei des Lebensmitteleinzelhandels bringt die Player darüber hinaus an ihre Grenzen.

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Discount bleibt dominant - Umsatzanteil der Vertriebsschienen bei O+G
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Lebensmittel Zeitung 38 vom 20.09.2019 Seite 22

Frischware

Großbäcker backen Gesundes

Umsätze halten sich auf stabilem Niveau – Eiweißreich und kohlenhydratreduziert sind die Trends

Gütersloh. Nach dem Dürrejahr 2018 scheint es bei Brot und Backwaren in diesem Jahr wieder rund zu laufen. Marktforscher sehen die Branche zumindest im laufenden Jahr auf einem guten Weg. Der Verband der deutschen Großbäcker gibt jetzt einen Überblick zu den entscheidenden Themen, mit denen seine rund 100 Mitglieder derzeit befasst sind.

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Mischbrot am beliebtesten - Absatzverteilung nach Sorten im Jahr 2018
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Lebensmittel Zeitung 38 vom 20.09.2019 Seite 35,36

Journal Sortimente Obst und Gemüse

Mediterrane Verhältnisse

Der Klimawandel setzt alle unter Druck: Pfalzmarkt schützt Kulturen gegen Starkregen und Gemüsering rollt Mulchfolien aus. Die Kosten für solche Maßnahmen aber bleiben bei Erzeugern und Genossen hängen. Andrea Wessel

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Lebensmittel Zeitung 37 vom 13.09.2019 Seite 3

Seite 3

Hagelschäden mindern Apfelernte

Die Kernobstbranche hat auch in diesem Jahr unter Wetterextremen zu leiden. Deutschlandweit sind zahlreiche Hagelschäden zu beklagen, die das Angebot für den Frischmarkt deutlich reduzieren. Nach Expertenmeinung fielen landesweit 30000 t den Unwetter

[973 Zeichen] € 5,75

 
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