Rheinland-Pfalz

Favorite setzt auf Feriengäste

Der Mainzer Hotelier Christian Barth hat während der Coronakrise sein Haus geschlossen und Investitionen in Höhe von 3,5 Millionen Euro vorgezogen, darunter ein Rooftop-Spa. Nun ist wieder geöffnet. Da das Tagungsgeschäft weitgehend wegfällt, richten sich neue Angebote gezielt an Urlaubsgäste – mit Erfolg.

DREI FRAGEN AN

Christian Barth

1. Ist es nicht riskant, in einem Sterne-Restaurant ein relativ umfangreiches Speisenangebot anzubieten? Gäste sollen die Wahl haben. Wer es sich einfach machen will, wählt eines der Menüs in 5 oder 7 Gängen. Die anderen sollen aus einer mehr oder wen

DREI FRAGEN AN

Christian Barth

1. Ist es nicht riskant, in einem Sterne-Restaurant ein relativ umfangreiches Speisenangebot anzubieten? Gäste sollen die Wahl haben. Wer es sich einfach machen will, wählt eines der Menüs in 5 oder 7 Gängen. Die anderen sollen aus einer mehr oder

Rheinland-Pfalz

Vom Schiff ins Favorite-Restaurant

Karriere Philipp Stein ist neuer Küchenchef im Restaurant des Favorite Park-Hotels / Im Dezember kocht er noch mit Vorgänger Tim Meierhans

MAINZ. Der neue Mann am Favorite-Herd heißt Philipp Stein. Der 23-jährige Mainzer wird Küchenchef im Restaurant des Favorite Park-Hotels und löst Tim Meierhans ab. Meierhans hatte das Restaurant vor fünf Jahren als Küchenchef eröffnet und ihm einen Stern

Rheinland-Pfalz

Vom Schiff ins Favorite-Restaurant

Karriere Philipp Stein ist neuer Küchenchef im Restaurant des Favorite Park-Hotels / Im Dezember kocht er noch mit Vorgänger Tim Meierhans

MAINZ. Der neue Mann am Favorite-Herd heißt Philipp Stein. Der 23-jährige Mainzer wird Küchenchef im Restaurant des Favorite Park-Hotels und löst Tim Meierhans ab. Meierhans hatte das Restaurant vor fünf Jahren als Küchenchef eröffnet und ihm einen S

PERSONALIEN

Hotellerie Alexander Seibold übernimmt als neuer Hotel Manager die Leitung des Dormero-Schlosshotels in Reichenschwand bei Nürnberg. Der gebürtige Franke folgt in dem mit 57 Zimmern und Suiten ausgestatteten Haus auf Oliver Müller, der sich nach zwei

PERSONALIEN

Hotellerie Alexander Seibold übernimmt als neuer Hotel Manager die Leitung des Dormero-Schlosshotels in Reichenschwand bei Nürnberg. Der gebürtige Franke folgt in dem mit 57 Zimmern und Suiten ausgestatteten Haus auf Oliver Müller, der sich nach z

Familien machen gemeinsame Sache

Von Barbara Goerlich

Eltern bauen den Betrieb auf, die Kinder steigen ein. Wenn Familienangehörige gemeinsam ein Hotel führen, herrscht nicht immer eitel Sonnenschein. Wie raufen sich Alt und Jung, Bruder und Schwester zusammen?