Tannennadel-Eis bringt den Sieg

Wettbewerb Der Österreicher Tobias Wussler fährt für Deutschland und Österreich zum Finale des S.Pellegrino Young Chef Award in Mailand.

FRANKFURT/M. Zehn talentierte Nachwuchsköche aus Deutschland und Österreich kämpften in Frankfurt um den Einzug in das internationale Finale des S.Pellegrino Young Chef Award 2015. Am Ende setzte sich Tobias Wussler durch. Er hat die Jury mit seinem

Tannennadel-Eis bringt den Sieg

Wettbewerb Der Österreicher Tobias Wussler fährt für Deutschland und Österreich zum Finale des S.Pellegrino Young Chef Award in Mailand.

FRANKFURT/M. Zehn talentierte Nachwuchsköche aus Deutschland und Österreich kämpften in Frankfurt um den Einzug in das internationale Finale des S.Pellegrino Young Chef Award 2015. Am Ende setzte sich Tobias Wussler durch. Er hat die Jury mit seinem Milc

Konzepte Smørgås Nordisk in Frankfurt/Main

Ein Stück Skandinavien in Frankfurt

Gastronomie Die Gäste fühlen sich im Smørgås Nordisk wie in einem nordischen Ferienhaus. So schmeckt es auch.

FRANKFURT/MAIN. Nordische Küche gab es am Main bisher nur im schwedischen Möbelhaus. Das hat Karolina Wyrwas mit ihrem Smørgås Nordisk Restaurant im Nordend geändert. Seit Mai kommen dort im Ambiente eines nordischen Ferienhauses Köttbullar, Elchgulasch

Konzepte Smørgås Nordisk in Frankfurt/Main

Ein Stück Skandinavien in Frankfurt

Gastronomie Die Gäste fühlen sich im Smørgås Nordisk wie in einem nordischen Ferienhaus. So schmeckt es auch.

FRANKFURT/MAIN. Nordische Küche gab es am Main bisher nur im schwedischen Möbelhaus. Das hat Karolina Wyrwas mit ihrem Smørgås Nordisk Restaurant im Nordend geändert. Seit Mai kommen dort im Ambiente eines nordischen Ferienhauses Köttbullar, Elchgula

Interview: Christian Mook, Inhaber Mook Group, Frankfurt

„No-Show ist Diebstahl“

Der Gastronom, der mit dem Steakhaus Surf’n Turf groß wurde, über seine Lust am Neuen, das gefährliche Sommerloch, gefräßige Gäste und die Gastro-Hotspots London und Dubai.

Interview: Christian Mook, Inhaber Mook Group, Frankfurt

„No-Show ist Diebstahl“

Der Gastronom, der mit dem Steakhaus Surf’n Turf groß wurde, über seine Lust am Neuen, das gefährliche Sommerloch, gefräßige Gäste und die Gastro-Hotspots London und Dubai.

Tourismustrends

Das Hotel selbst ist das Ziel

Reisegründe Standorte sind künftig nicht mehr Reiseanlass, behauptet eine aktuelle Studie. Es sind vielmehr die dort möglichen Erfahrungen.

FRANKFURT/M. Eine der größten Herausforderungen der Tourismusindustrie ist künftig das Standortmarketing. Orte allein, so die Hauptthese von Anja Kirig, Autorin des aktuellen Tourismusreports 2014, werden nur noch sekundärer Grund für eine Reise sein. In

Tourismustrends

Das Hotel selbst ist das Ziel

Reisegründe Standorte sind künftig nicht mehr Reiseanlass, behauptet eine aktuelle Studie. Es sind vielmehr die dort möglichen Erfahrungen.

FRANKFURT/M. Eine der größten Herausforderungen der Tourismusindustrie ist künftig das Standortmarketing. Orte allein, so die Hauptthese von Anja Kirig, Autorin des aktuellen Tourismusreports 2014, werden nur noch sekundärer Grund für eine Reise sein

Interview: Klaus Peter Kofler, CEO der Kofler & Kompanie AG, Berlin

„Für 400.000 Gäste zuständig“

Ab 12. Juni wird Brasilien zum Schauplatz der Fußball-WM. Fürs VIP-Catering in Stadien und Lounges verantwortlich ist Kofler & Kompanie. Wir fragten Chef Klaus Peter Kofler: „What’s cooking?“

Interview: Klaus Peter Kofler, CEO der Kofler & Kompanie AG, Berlin

„Für 400.000 Gäste zuständig“

Ab 12. Juni wird Brasilien zum Schauplatz der Fußball-WM. Fürs VIP-Catering in Stadien und Lounges verantwortlich ist Kofler & Kompanie. Wir fragten Chef Klaus Peter Kofler: „What’s cooking?“