Zahnloser Bürgerrat Ernährung

von Bernd Biehl

Der Bürgerrat „Ernährung im Wandel“ hat seine Empfehlungen an den Auftraggeber, den Bundestag, übergeben. Mit Stimmen von SPD, Grünen, FDP und Linken wurde er eingesetzt. Bürgerräte sollen dem „Die da oben, wir hier unten“-Denken entgegenwirken, wied

Das große Fressen

Werden wir immer dicker? Sterben wir immer früher? Wird unser Essen ungesünder? Wie böse ist der Zucker, das Salz, das Fett? Was ist dran an den „kritischen“ Statistiken über unsere Ernährungsweise? Wer macht mit den Statistiken Politik? Eine Polemik nicht nur für Stoiker und Epikureer. Bernd Biehl

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Schon seit 40 Jahren ist jeder Fünfte zu dick - Anteile von Adipositas (Fettsucht) und leichtem Übergewicht bei Frauen und Männern Keine wesentliche Veränderung bei Kindern - Ergebnisse der Studien KIGGS 1 und 2 des RKI Seit 50 Jahren auf fast gleichem Niveau - Pro-Kopf-Konsum von Zucker in Deutschland — in Kilogramm Weißzuckerwert Die meisten Risiken nehmen ab - Weltweit verlorene Lebensjahre durch Risikofaktoren (pro 100.000 Zuckersteuer wirkt kaum Nur zwei Prozent der Kinder deutlich dicker - Elternumfrage Frühjahr 2022 zu den Corona-Folgen

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Nachgefragt

Weidetiere nutzen dem Klima

» Weidetiere nutzen dem Klima «

Die Auswirkungen des Fleischverzehrs auf Klima und Gesundheit werden laut Prof. Ederer aus ideologischen Gründen oft übertrieben. Aus wissenschaftlichen Unsicherheiten würden zu oft Gewissheiten formuliert. Beim dfv-Fleischkongress nannte er Argumente für die Weidehaltung von Rindern.

„Weniger Verbote, mehr Vertrauen“

Der Markenverband warnt vor einem Bedeutungsverlust Deutschlands für Konsumgüterhersteller. Handel und Politik schaffen ein innovationsfeindliches Klima, sagt der neue Präsident Franz-Olaf Kallerhoff im LZ-Gespräch.

Aktivistische Bilderstürmer

von Bernd Biehl

Symbolpolitik ist in. Nenne einen Missstand, schaue, wo er auf die Menschheit trifft und setze da mit öffentlichkeitswirksamen Aktionen an. So machen es die Klimaaktivisten der selbsternannten „Letzten Generation“, so machen es seit Jahren auch die E

Umsatzbringer Frühstück daheim

Nutella, Philadelphia, Leerdammer, Lavazza und Schwartau, das waren einige der Gewinner auf Markenseite im Krisenjahr 2020, fanden die Marktforscher der Gruppe Nymphenburg heraus. Denn die Neigung oder die Notwendigkeit zuhause zu frühstücken nahm zu

Produzieren was der Kunde will

Bernd Biehl

Die zunehmenden Irrationalitäten in der Welt gehen an der Ernährungsbranche nicht spurlos vorbei. Dazu kommen dann noch die echten sachlichen Probleme, vom globalen Klimawandel bis zur praktischen Lebensmittelkontrolle. Alle Hersteller oder Händler d

Holpriger Weg zum richtigen Essen

Bernd Biehl

Die Suche nach der richtigen Zielgruppe ist eine der edelsten Aufgaben des Marketings. Wer könnte mein Produkt wollen und warum und wie bringe ich ihn dazu, es auch zu kaufen. Einig sind sich in jüngster Zeit alle möglichen Hersteller, Händler, Polit

Bernd Biehl

Zwischen Anspruch und Wirklichkeit

Es wird ein spannendes Jahr! So viel steht fest. Die politischen Veränderungen, die durch einen US-Präsidenten Donald Trump und durch die beginnenden Brexit-Verhandlungen auch den deutschen Wirtschaftsalltag beeinflussen, sind noch nicht absehbar. Es

Bernd Biehl

Alle auf den Zucker

Die Wurst ist die neue Zigarette“, hat Rügenwalder-Chef Christian Rauffus seinerzeit formuliert und seine Produktion vorausschauend um vegetarische Varianten ergänzt. Doch es scheint als wäre der Zucker zuerst dran. Es ist erstaunlich zu beobachten,