Top-30-LEH

Nach stationären Vertriebsschienen

Im stationären Lebensmittelhandel führt Edeka unangefochten die TOP-30-Liste von LZ und EHI an. Die Wachstumsgewinner 2022 sind der Drogist Rossmann, Globus und Kaufland.

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Maultaschen zum Ende der Fastenzeit

Trotz unchristlicher Zeiten steht die Karfreitagsmahlzeit Maultasche bei den Deutschen immer höher im Kurs. 17,8 Prozent Anteil belegen sie an den gekühlten Teigwaren. Während die Menge 2022 gleich blieb, stiegen die Abgabepreise aufgrund der Zutaten

Mineralwasser bleibt billig

Trotz Inflation stieg der Durchschnittspreis für einen Liter abgefülltes Mineralwasser laut GfK nur um einen Cent (plus 3,2 Prozent) auf 32 Cent. Den höchsten Umsatzzuwachs verzeichneten die Preiseinstiegswässer mit plus 37 Prozent. Da deren Menge nu

Top 30-LEH

Nach stationären EH-Vertriebsschienen

Die eigentliche Bedeutung beim Konsumenten erringen die Lebensmittelhandelsunternehmen noch weitgehend über ihre stationären Labels. Die Daten von EHI und LZ belegen deren Präsenz und Umsatz.

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€ 5,75

Die City braucht Galeria nicht

von Bernd Biehl

Man muss es einem neuen Wirtschaftsminister wie Robert Habeck nicht übel nehmen, wenn er, gerade überraschend ins Amt gekommen, eine Staatshilfe genehmigt, die aktuell notwendig scheint. Sichert sie doch den Fortbestand eines wohlbekannten und nach w

Gewürze werden immer beliebter

Das Pandemie-Jahr 2020 brachte dem Gewürzverbrauch einen Schub von 7,5 Prozent in der Menge. Das liegt sicher an einer weiteren Zunahme des Kochens zuhause. Dahinter verbirgt sich aber ein längerfristiger Trend. Denn gegenüber 2010, so geht es aus de

Wohnen und Arbeiten mit Benko

Bernd Biehl

Corona, Innenstadt, Kaufhäuser, Immobilien – alles in der Krise. Und was macht René Benko? Aber mal langsam, von Anfang an: Die Innenstädte im Westen, Produkte der 50er bis 80er Jahre, waren dominiert durch die Warenhäuser Karstadt, Kaufhof, Hertie u

Mehr Wummms für Nonfood

Bernd Biehl

Frankfurt. Der Lebensmittelhandel ist mit seinem Nonfood-Sortiment noch glimpflich davongekommen in Corona-Zeiten. Zwischen Fachdiscountern und Onlineprofis findet die weitere Profilsuche statt.

Millionen Menschen arbeiten fürs Essen

Unabhängig von offiziellen Branchendefinitionen hat der Lebensmittelverband die Gesamtzahl aller Beschäftigten vom Feld oder Stall zu den Verarbeitern in Handwerk oder Industrie bis zum Handel oder ins Gastgewerbe erhoben. In 700000 Betrieben, darunt

Fleisch oder nicht Fleisch

von Bernd Biehl

Die Gegensätze könnten nicht größer sein: Während ein LZ-Redakteur in München beim MMM-Club sitzt und Rügenwalder-Manager Godo Röben lauscht, der eine Welt ohne Fleisch propagiert und mit Zahlen die Zukunftsfähigkeit einer entsprechenden Strategie un