Diese Zulieferer sind spitze

Marktforschung Als „Bestmarke“ zeichnet die AHGZ in diesem Jahr in vier Kategorien insgesamt sieben Industriepartner des Gastgewerbes aus. Nur bei den Kaffeemaschinen ist der Gesamtsieg unangefochten.

Stuttgart. Es ist soweit: Die Ergebnisse der Bestmarke-Studie stehen fest. Dieses Jahr ging es um die Hersteller und Marken aus den Bereichen Brot&Backwaren, Hotelbad&Sanitär, Hotelsoftware und Kaffeemaschinen. Bei Brot&Backwaren hat 2016 erneut

Wo gibt’s den veganen Käse?

Einkauf Als vegan ausgewiesene Produkte sind noch nicht überall erhältlich

STUTTGART. Gastronomen, die vegane Gerichte anbieten wollen, müssen beim Einkauf genau hinschauen. Sind wirklich alle Zutaten rein pflanzlicher Natur? Oder kam doch irgendwo Milch, Butter oder Käse zum Einsatz? Oder wurde vielleicht Honig als Süßungsmitt

Wo gibt’s den veganen Käse?

Einkauf Als vegan ausgewiesene Produkte sind noch nicht überall erhältlich

STUTTGART. Gastronomen, die vegane Gerichte anbieten wollen, müssen beim Einkauf genau hinschauen. Sind wirklich alle Zutaten rein pflanzlicher Natur? Oder kam doch irgendwo Milch, Butter oder Käse zum Einsatz? Oder wurde vielleicht Honig als Süßungs

Die besten Zulieferer stehen fest

Marktforschung Als „Bestmarke“ zeichnet die AHGZ 2013 neun Gastgewerbe-Lieferanten aus. Erstmals gibt es Urkunden für Sieger in Einzelkategorien.

STUTTGART. Der Urnengang ist vorbei, die Stimmen der Kunden aus dem Gastgewerbe – und zugleich AHGZ-Leser – sind ausgezählt und ausgewertet. Damit kann die Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung ihre Bestmarke-Urkunden bereits zum dritten Mal vergeben

Die besten Zulieferer stehen fest

Marktforschung Als „Bestmarke“ zeichnet die AHGZ 2013 neun Gastgewerbe-Lieferanten aus. Erstmals gibt es Urkunden für Sieger in Einzelkategorien.

STUTTGART. Der Urnengang ist vorbei, die Stimmen der Kunden aus dem Gastgewerbe – und zugleich AHGZ-Leser – sind ausgezählt und ausgewertet. Damit kann die Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung ihre Bestmarke-Urkunden bereits zum dritten Mal verg

Edna erweitert das Sortiment

ZUSMARSHAUSEN. Der Backwarenzulieferer Edna erweitert sein umfangreiches Basissortiment zum Herbst 2013 mit mehr als 50 Neuheiten und Saisonartikeln. Herzhafte Zwiebelkuchen in vielen Formen, Flammkuchen und Quiches, Pizzasnacks, neue Laugenartikel, Bröt

Edna erweitert das Sortiment

ZUSMARSHAUSEN. Der Backwarenzulieferer Edna erweitert sein umfangreiches Basissortiment zum Herbst 2013 mit mehr als 50 Neuheiten und Saisonartikeln. Herzhafte Zwiebelkuchen in vielen Formen, Flammkuchen und Quiches, Pizzasnacks, neue Laugenartikel,

Edna bringt Eiweißbrötchen

Zusmarshausen. Unter der Marke „all Day long“ bietet Edna International nun neue Trendprodukte: ein Eiweißbrötchen und ein Eiweißbrot. Die Spezialitäten haben laut Hersteller einen fünffach erhöhten Eiweißanteil und einen vierfach reduzierten Kohlenhydra

Edna bringt Eiweißbrötchen

Zusmarshausen. Unter der Marke „all Day long“ bietet Edna International nun neue Trendprodukte: ein Eiweißbrötchen und ein Eiweißbrot. Die Spezialitäten haben laut Hersteller einen fünffach erhöhten Eiweißanteil und einen vierfach reduzierten Kohlenh