Corona-Hilfe

Den Winter voll im Griff

Die breit angelegte Initiative #WinterMeistern will Gastronomen in der schwierigen Saison unterstützen.

kompakt

BHS tabletop baut 250 Stellen ab Selb. Die BHS tabletop AG steht vor einem grundlegenden strukturellen und personellen Unternehmensumbau. Wie BHS mitteilt, soll das Unternehmen so stabiler, im internationalen Wettbewerb stärker und zukunftssic

Transgourmet

Fast alles palmölfrei

Riedstadt. Transgourmet verzichtet künftig bei fast allen Backwaren aus dem Eigenmarken-Sortiment auf konventionelles Palmöl. Mit der Umstellung auf palmölfreie Produkte bei Backwaren handelt Transgourmet eigenen Angaben zufolge schneller als viele a

Relaunch

Klare Zielvorgabe

Unter dem Namen mission HOGA stellt sich die Initiative mittelständischer deutscher Zulieferer der Hotellerie & Gastronomie neu auf. Sie bieten Rat und Unterstützung in der Coronakrise.

Frischer Fisch, edle Tropfen

Fortbildung In der Akademie von Transgourmet Seafood in Bremerhaven standen Wissen und Umgang mit Fisch und Wein im Zentrum. Seit zwei Jahren werden sogar Fischsommeliers ausgebildet.

Der Fisch will schwimmen – so sagt eine alte Redensart. Das weiß man auch bei Transgourmet Seafood. Deshalb hat die Seafood Akademie kürzlich ein Seminar mit Workshop zum Thema Fisch & Wein veranstaltet. 20 Teilnehmer aus Gastronomie und Fachhandel h

Kompakt

Hobart baut Hauptsitz aus Offenburg. Der Spültechnik-Hersteller Hobart baut in den nächsten zwei Jahren den Hauptsitz in Offenburg weiter aus. Teil eins der Baumaßnahmen beginnt zurzeit mit der Kapazitäts-Verdoppelung des Distributionszentrums für

Kompakt

Bionade kommt zu Hassia Bad Vilbel/Frankfurt/M. Die Bionade GmbH mit ihrer Marke Bionade sowie die Premiummarke Ti Erfrischungstee wechseln zum 1. Januar 2018 ihren Besitzer: Die Radeberger Gruppe trennt sich von diesen beiden alkoholfreien Marken

Einkauf kontrollieren

Lebensmittelverschwendung Auch im Außer-Haus-Markt werden Unmengen von Lebensmitteln vergeudet. Mit dem Menü-Manager will der Großhändler Transgourmet seinen Kunden helfen, den Abfall schon beim Einkauf zu reduzieren.

Riedstadt. Abfallmengen im Außer-Haus-Markt reduzieren und Lebensmittelverschwendung entgegenwirken – was derzeit immer stärker als Thema in den Fokus der Öffentlichkeit rückt, beschäftigt Transgourmet seit Jahren. Gemeinsam mit United Against Waste,

Kompakt

Frisches Geld für Gastrofix Gastrofix, eigenen Angaben zufolge einer der führenden Anbieter von cloud-basierten Kassensystemen für die Gastronomie in Europa, erhält im Rahmen seiner Series-B-Finanzierung 15 Mio. Euro Wachstumskapital. Angeführt w

Kompakt

Rezeptfolder Surf&Turf Transgourmet Seafood hat einen neuen 36-seitigen Folder „Surf&Turf“ herausgebracht. Die Fischexperten in Bremerhaven haben in Zusammenarbeit mit den Fachmetzgern der beiden Transgourmet Fleisch-Manufakturen in Ulm und Hildes