Internorga ist das Trendbarometer

Branchentreff Vom Streetfood bis zur Digitalisierung – die Messe zeigt, was das Gastgewerbe bewegt.

Hamburg. Auch bei ihrer 90. Auflage hat es die Internorga geschafft, die wichtigsten Entwicklungen im Außer-Haus-Markt abzubilden. So zeigte die deutlich erweiterte Craft Beer Arena, dass der US-Trend auch in der Brauhochburg Deutschland ankommt und

Cappuccino nicht überall der Hit

HAMBURG/STUTTGART. Schlechte Nachrichten: Die Deutschen trinken 84,7 Prozent ihres Kaffees zu Hause. Und die Hälfte der Bundesbürger findet auch noch, dass er dort am besten schmeckt. Das geht aus dem aktuellen Kaffeereport von Tchibo hervor, für den 500

Cappuccino nicht überall der Hit

HAMBURG/STUTTGART. Schlechte Nachrichten: Die Deutschen trinken 84,7 Prozent ihres Kaffees zu Hause. Und die Hälfte der Bundesbürger findet auch noch, dass er dort am besten schmeckt. Das geht aus dem aktuellen Kaffeereport von Tchibo hervor, für den

Bei Bio zögern die Köche

Bio-Markt Verbraucher greifen zu, Gastronomen kaum

Stuttgart. Biolebensmittel sind gefragter denn je. 6 Prozent hat der deutsche Bio-Markt 2012 mehr umgesetzt als im Vorjahr. Das meldet der Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW). Der Anteil am gesamten Lebensmittelmarkt erhöht sich damit laut BÖL

Bei Bio zögern die Köche

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Stuttgart. Biolebensmittel sind gefragter denn je. 6 Prozent hat der deutsche Bio-Markt 2012 mehr umgesetzt als im Vorjahr. Das meldet der Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW). Der Anteil am gesamten Lebensmittelmarkt erhöht sich damit laut