Lamm erobert die Speisekarten

Im Frühling ist das zarte Fleisch besonders beliebt / Spitzenköche kaufen gern ganze Tiere

Stuttgart. Der Frühjahrsputz steht vor der Tür. Das gilt auch für viele Speisekarten. Rinder- und Schweinebraten müssen Platz machen für zartwürzige Lammfleisch-Spezialitäten. Am beliebtesten bei den Gästen sind der Rücken oder die Keule der drei bis