Hygienekonzept

So klappt das Hochfahren

Nur mit einer schlüssigen Hygienestrategie wird die Politik der Wiederöffnung von Hotels und Restaurants zustimmen.

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Wichtige Maßnahmen und ihr Zeitpunkt/Zyklus

€ 5,75

Hygienecheck Gastronomie

Mise en Place fürs Restaurant

In Küche und Gastraum ist Hygiene eine echte Herausforderung. Diese Checkliste bringt Sicherheit.

Förderung

Gutes Geld für guten Rat

Das BAFA fördert krisengeschüttelte kleine und mittlere Hotel- und Gastro-Betriebe über Zuschüsse zur Unternehmensberatung. Übernommen werden 100 Prozent der Beratungsleistung, maximal aber 4000 Euro.

Den Kopf in den Sand stecken – das ist nicht das Ding der mittelständischen Gastgeber in unserem Land. Das hat Björn Grimm, Inhaber von Grimm Consulting mit Sitz in Lüneburg und Hamburg, in den vergangenen Wochen seit dem Shutdown aufgrund des Corona

Förderung

Neue Kredite für den Mittelstand

Die Bundesregierung gewährt KfW-Schnellkredite für Unternehmen mit mehr als zehn Mitarbeitern und haftet voll.

Betriebsschließungsversicherung

Kompromiss in Sicht

Für Bayern hat der Dehoga mit Versicherungen vereinbart, dass diese einen Teil des Schadens übernehmen.

Solidarität

So helfen Zulieferer der Branche

Verlängertes Zahlungsziel, Stundung von Kosten, Gutschriften: Viele Lieferanten und Dienstleister zeigen sich solidarisch mit dem Gastgewerbe und unterstützen die Betriebe in der Coronakrise. Wir stellen einige Initiativen vor.

Praxistipps

Gästen Sicherheit geben

Angst und Zweifel hindern viele daran, ins Restaurant oder Hotel zu gehen. Wie Gastgeber dem begegnen sollten.