Potenzial in der Tasse

Kaffee: Die Messe zeigt Trends bei Technik und Bohne / Premiere: Rösterdorf in Halle 7

Stuttgart. Sirupzusatz oder Vanillearoma? Fairtrade- und Biokaffee? Kapsel- oder Padmaschine? Hoteliers und Gastronomen, die über den Tassenrand schauen und sich über Kaffee-Trends und die dazugehörige Technik informieren möchten, werden auf der Inte

Kurz notiert

J.J.Darboven hat das österreichische Traditionshaus J. Hornig übernommen. Damit baut die Darboven-Gruppe ihre strategische Position im österreichischen Kaffeemarkt nachhaltig aus. Durch den Kauf der Firma Praxmarer in 2009 hat die Gruppe schon ein er

Interview: Johannes Dengler, Geschäftsführer bei Dallmayr Kaffee

„Gastronomen setzen auf nachhaltig“

Das Mitglied der Geschäftsleitung der Alois Dallmayr Kaffee oHG über die Anforderungen an Gastronomie-Kaffee, steigende Kaffeepreise sowie Bio- und Fairtrade-Produkte