Dem Fleisch auf der Fährte

Einfrierdatum ist jetzt Pflicht – GS1 hat mehrere Lösungen in petto

Köln. Die EU-Lebensmittel-Informationsverordnung (LMIV) fordert, dass Verbraucher bei verpacktem Frischfleisch erkennen können, ob das Produkt schon einmal eingefroren war. Dazu muss diese Information entlang der kompletten Wertschöpfungskette vorliegen.

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Am Christbaum glitzern Funk-Etiketten

Mit RFID-Technologie lassen sich Tannen von der Aufzucht bis zum Verkauf identifizieren

Friedberg. Per Radiofrequenztechnologie schafft ein hessischer Tannenbaumerzeuger Transparenz für seine Kunden.

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GS1 forciert F-Trace für Fisch und Fleisch

Köln. Um die Anforderungen an Transparenz und Rückverfolgbarkeit zu erfüllen, setzen Unternehmen wie Metro und Transgourmet auf den Traceability-Service F-Trace von GS1 Germany. Rund 200 Fisch- und 300 Fleischlieferanten wurden bereits vom Handel aufgefo

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Branche arbeitet an mehr Information

Köln. Vier von zehn Firmen aus Lebensmittelhandel und Industrie wollen Herstellungs- und Transportwege ihrer Produkte komplett transparent machen. Verbraucher sollen die Waren jederzeit lückenlos zurückverfolgen können. 69 Prozent wollen ihre entsprechen

Branche arbeitet an mehr Information

Köln. Vier von zehn Firmen aus Lebensmittelhandel und Industrie wollen Herstellungs- und Transportwege ihrer Produkte komplett transparent machen. Verbraucher sollen die Waren jederzeit lückenlos zurückverfolgen können. 69 Prozent wollen ihre entspre

Mit POS-Daten EHEC-Quelle finden

Berlin. Die in vielen Handelsunternehmen in Echtzeit vorliegenden Artikel-Abverkaufsdaten können zur Identifizierung von verunreinigten Lebensmitteln genutzt werden. Das Bundesinstitut für Risikobewertung BfR hat zusammen mit Partnern eine wahrscheinlich

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