Händler feilen an der Filial-Logistik

Köln. Beim Supply Chain Management (SCM) von Konsumgüterindustrie und Handel fehlt oft der rote Faden und es mangelt an Transparenz. In einer Studie der Unternehmensberater von Inverto zusammen mit der WHU Otto Beisheim School of Management wurden im

Viel Aufwand für sensible Ware

Qualitätsansprüche stellen Herausforderung für Dienstleister dar – Profilierungssortiment muss gepflegt werden

Frankfurt. Zwischen Kostendruck und Qualitätsanforderungen muss die Frische-Logistik Brücken schlagen. Der Handel baut eigene Beschaffungskanäle für Obst und Gemüse auf und steuert die Belieferung. Dienstleister stellen sich auf individuellere Temperaturführung etwa für exotische Früchte ein.

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„Handel prüft Extra-Abteil für Früchte“

Herr Bappert, Ihr Kerngeschäft als Dienstleister ist die Filiallogistik für den Handel. Was tut sich aktuell bei Obst und Gemüse? Wir beobachten eine stärkere Differenzierung in der Frischelogistik mit Überlegungen hin zu mehr Temperaturzonen. Allgemei

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Frisch gewagt ist voll gewonnen

Suche nach dem Königsweg zwischen Zentralisierung und Regionalität – Gekühltes ist Attraktion im Supermarkt

Frankfurt. Frischeprodukte sind das Profilierungsinstrument Nummer eins für den Handel. Die Logistik rund um die kühlbedürftigen Produkte zählt allerdings zu den kompliziertesten Disziplinen. Zwischen regionalen und zentralen Verteilsystemen suchen die Unternehmen die optimale Strategie.

Rewe kühlt in Raunheim

Köln. Rewe verschickt seit Dezember einen Teil des Frischesortiments bundesweit vom neuen Umschlagszentrum in Raunheim. Der Riesenkühlschrank mit 46000qm Fläche dient nicht nur als Regionallager, sondern liefert zentral diejenigen Produkte, die nur in de

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