„Der richtige Humus“

Olaf Koch und Fabio Ziemßen wollen die New-Food-Szene mit Risikokapital füttern. Im LZ-Gespräch sagen die früheren Metro-Manager, was sie antreibt.

Sinnvoll handeln

Amazon, Apple und Google versuchen, die menschliche Sprache zu verstehen und das Sehen zu imitieren. Sie stecken riesige Summen in die Entwicklung Künstlicher Intelligenz. Deutsche Händler betreiben zwar keine Grundlagenforschung. Doch dm, Media-Markt-Saturn, Otto, Metro und Lidl probieren aus, was mit Bilderkennung und Algorithmen möglich ist. Birgitt Loderhose

Start up

Schneller brüten

In einem historischen Berliner Gemäuer bauen Start-ups an der Zukunft des Handels, unterstützt von Konsumgütermanagern und Mentoren des Programms Metro Accelerator. Die LZ hat den Teilnehmern über die Schulter geblickt. Birgitt Loderhose

Digitale Welle

GS1 Germany, die einflussreiche Branchenorganisation für gemeinsame Standards von Handel und Industrie, muss sich genauso neu erfinden wie ihre Mitglieder. Wohin die Reise geht, ist im umgebauten Knowledge Center in Köln zu sehen. Birgitt Loderhose

Beim Erfinder des guten alten Barcodes sind die Avatare los. Zur Wiedereröffnung des umgebauten „Knowledge Centers“ von GS1 diese Woche in Köln begrüßt ein digitaler Zwilling des Geschäftsführers Jörg Pretzel die Gäste. Avatare erklären auch die vorw

Methode Regenwurm

Kommunen suchen nach neuen Lösungen für die Warenversorgung. Verstopfte Straßen und Luftverschmutzung zwingen zum Handeln. Im Untergrund ist noch Platz. Lebensmittel und Nonfood könnten durch ein Kanalsystem in die City befördert werden. Klingt utopi

Unter dem Pflaster liegt vielleicht eine smarte Lösung für die Citylogistik. Wo Diesel-Lkw, Feinstaub und gefährliche Stickoxide heute die Stadtbewohner quälen, könnten unterirdische Kanalsysteme für einen reibungslosen Warenfluss, bessere Luft und m

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Offene Innovation

„Nicht alles selbst entwickeln“

Der niederländisch-deutsche Molkereiriese Friesland Campina hat sein Entwicklungszentrum in Wageningen. Dr. Margrethe J. Jonkman, Corporate Director für Forschung und Entwicklung, zur Zusammenarbeit mit Start-ups.

Ideen für den Tisch der Welt

Wenn alles weiterläuft wie bisher, wird es nicht gelingen, die mehr als 9 Milliarden Menschen im Jahr 2050 satt zu bekommen. Start-ups tüfteln daran, mehr Essen mit weniger Ressourcen zu produzieren. Ihre Einfälle können etablierten Unternehmen auf d

Schmeckt fantastisch! Adriana Balazy hat ihre Geschäftsidee in einen Zitronenkuchen gebacken. Den serviert die Mitgründerin des Start-ups Fopo Foodpouder in mundgerechten Stückchen potenziellen Investoren. Wissen die Leute, dass sie da überreife Zit

Wohlfühlpreis gesucht

Was geht im Kunden vor, wenn er für seine Tasse Kaffee 10 Cent mehr zahlen soll? Psychologen und Neurowissenschaftler erforschen, welchen Kaufpreis Konsumenten als fair empfinden und welchen nicht. Birgitt Loderhose

Preis-Forscher müssen ihre Testpersonen austricksen. Kunden wollen einfach möglichst wenig Geld ausgeben. Fragt man direkt, wie viel sie maximal für einen Becher Kaffee zahlen würden, so geben Konsumenten gerne taktische Antworten. „Ihre tatsächliche

Umschlagslager der Zukunft ist mobil

Dortmund. In einem Forschungsprojekt des Fraunhofer IML wurde ein mobiles Umschlagszentrum entwickelt, das innerhalb von wenigen Tagen einfach an neue Anforderungen angepasst werden kann. „Hub2Move“ heißt die Lösung aus beweglichen und leicht umbauba

Otto feilt täglich am Webshop

Eigenes Labor in Hamburg lässt Änderungen von Testpersonen auf Gebrauchsfähigkeit testen – Einheitlicher Auftritt für alle Endgeräte

Hamburg. In die Verbesserung der selbstentwickelten Shopping-Plattform Otto.de investiert der Versender kräftig weiter. Ein Teil des Geldes fließt in das unternehmenseigene User-Experience-Lab, wo ausgewählte Tester die Modifikationen vor der Freischaltung auf ihre Nutzertauglichkeit hin prüfen.