Auf Einkaufstour mit Joannis Malathounis vom Restaurant Malathounis in Kernen-Stetten

„Ich greife schon mal spontan zu“

Neue Serie: Alle zwei Monate begleitet die AHGZ ab sofort einen Koch beim Einkauf. Den Auftakt macht Joannis Malathounis. Er hat uns mitgenommen auf seine wöchentliche Tour über den Stuttgarter Großmarkt. Zwei exklusive Rezept-Tipps für unsere Leser gibt’s als Extra obendrauf

Auf Einkaufstour mit Joannis Malathounis vom Restaurant Malathounis in Kernen-Stetten

„Ich greife schon mal spontan zu“

Neue Serie: Alle zwei Monate begleitet die AHGZ ab sofort einen Koch beim Einkauf. Den Auftakt macht Joannis Malathounis. Er hat uns mitgenommen auf seine wöchentliche Tour über den Stuttgarter Großmarkt. Zwei exklusive Rezept-Tipps für unsere Leser gibt’s als Extra obendrauf

Dem Umsatz auf der Spur

AHGZ Leaders Day Hotelgastronomie: Inszenierung muss sein / Doppelstrategien nutzen

DÜSSELDORF. Sich immer wieder neu erfinden - das gilt in der Hotelgastronomie mehr denn je. Mobile Eis- und Hähnchenwagen in den USA machen es bereits vor: Sie inszenieren nicht nur ihr Äußeres, sondern vermarkten sich auch im Web 2.0. "Der Besitzer teil