Frische Akzente für den Tisch

Von Brit Glocke

Hotelgäste wollen täglich aufs Neue durch Inszenierung überrascht werden. Porzellan, Gläser und Besteck haben daran großen Anteil. Sie sind die Bühne für Speisen und Getränke, setzen sie in Szene. Ein Überblick über die Trends der Tischkultur.

Von dezent bis opulent

Von Brit Glocke

Hoteliers wollen ihren Gästen den Restaurantbesuch zum Erlebnis machen. Tischwäsche hilft ihnen dabei, das Thema Tafeln immer wieder neu zu inszenieren. Wir zeigen, welche Decken und Servietten angesagt sind.

"Multifunktionale Formen sind gefragt"

Das Baukastenkonzept ist das Markenzeichen des oberfränkischen Porzellanherstellers Tafelstern. Gabriele Dettelbacher, Marketingleiterin bei Tafelstern, über Trends, flippiges Hotelporzellan und Tafel-Inszenierungen mit dem gewissen Etwas.