Trend-Update

Inspiration und Fakten rund um Kaffee & Tee

168 Liter Kaffee tranken die Deutschen pro Kopf im Schnitt im vergangenen Jahr. Das entspricht laut dem Deutschen Kaffeeverband einer Steigerung von 1,5 Prozent. Was geht? Superfood Macchiato, Blue Pea Flower, Goth Coffee – welcher Kaffeetre

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Webinar: So steigert man den Deckungsbeitrag Der Verband der Köche Deutschlands (VKD) bietet im Oktober das Webinar „Erhöhung des Deckungsbeitrags“ an. Es versetzt die Teilnehmer in die Lage das Nachfrage- und Ausgabeverhalten der eigenen Gäste ei

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Workshop: Mehr Durchblick im Datendschungel Die Wirtschaftsprüfer von Warth & Klei, Grant, Thornton und Horwath HTL veranstalten den Hotel-Workshop „Kennzahlen – Durchblick im Datendschungel“ mit anschließendem Get-together. Ziel ist es, die Kenn

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Forum: Digitale Utopien für den Tourismus Die Tourismus Marketing GmbH Baden-Württemberg (TMBW) lädt zur Kooperationsbörse nach Stuttgart. Passend zum Motto „Digitale Utopien für den Tourismus“ konnte der Digitalisierungsexperte Sascha Lobo als K

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Bewerbertag: Fleming’s Job Casting in Frankfurt Die Fleming‘s Hotel Management und Servicegesellschaft mit ihren 20 Hotels geht bei der Mitarbeitergewinnung neue Wege und veranstaltet für die Frankfurter Häuser erstmals ein Job-Casting. Dabei such

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Motel One Career Day Motel One lädt zum Career Day nach Berlin. Gesucht werden insbesondere Mitarbeiter für die Neueröffnung am Alexanderplatz im Oktober 2017. Aber auch Interessierte, die die Hotelkette unverbindlich kennenlernen möchten, können

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Kaffee-Weiterbildung Ob Kaffee-Schnupper-Seminar, Filterkaffee-Workshop, Barista-Basis-Workshop, Latte-Art-Aufbau-Workshop oder Barista-Ausbildung – das Seeberger Competence Center (SCC) bietet in der zweiten Jahreshälfte verschiedene Seminare run

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Fit in Food-Fotografie Immer mehr Köche vermarkten sich und ihre Speisen mit eigenen Fotos auf Facebook, Instagram & Co. Wer hier mehr Professionalität erlangen möchte, für den ist der VKD-Workshop „Food-Fotografie“ interessant. Produkt-und Werbefot

„Kaffee als Longdrink wird wieder sexy“

Kaffee ist nicht gleich Kaffee – das weiß Steffen Schwarz nur zu gut. Wir sprachen mit dem Geschäftsführer des Coffee Consulate in Mannheim über Vielfalt, Zubereitung und Trends.

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BWL in der Küche Die Grundsätze der Betriebswirtschaft in der Küche anzuwenden, vermittelt das Seminar „BWL in der Küche“ von Küchenmeister Uwe Ladewig, das Ende Mai im Service Center von Nestlé Professional Frankfurt stattfindet. Die Teilnehmer l