Baden-Württemberg

Weinbar, mal ganz anders

Sommelier Bernd Kreis startet in Stuttgart mit einem Mix aus Weinbar, Sanguchería und Jazz-Listening-Room.

kompakt

Baden-Württemberg setzt auf die Luca-App Stuttgart. Baden-Württembergs Regierung forciert die Luca-App. Sie könne die analoge Listenführung weitgehend ersetzen und so die Abläufe vor Ort für Beschäftigte und Gäste und vereinfachen, heißt es dort

UMFRAGE

„Wie ein Tsunami“

Hoteliers und Gastronomen haben in ganz Deutschland mit den Auswirkungen des Coronavirus zu kämpfen. Trotz großer Besorgnis gibt es aber auch Unternehmer, die mit Hoffnung und Pragmatismus nach vorn schauen.

Aus- und Weiterbildung

Millionenspritze für Internate und Akademie

Strategische Großinvestition in Baden-Württemberg: Mit 30 Millionen Euro will der Landesverband des Dehoga die langfristige Aus- und Weiterbildungssicherung unterstützen. Im Fokus steht der Ausbau der Berufsschul-Internate in Calw und Bad Überkingen sowie der Dehoga Akademie in Bad Überkingen. Mit dem Vorhaben will der Dehoga zugleich neue Standards setzen.

Das Kreisberufsschulzentrum auf dem Wimberg in Calw verfügt über zwei Internate, eines davon speziell für den gastgewerblichen Nachwuchs. Entstanden in den 1970er-Jahren, ist es inzwischen sanierungsbedürftig und auch die Kapazitätsgrenzen sind errei

Baden-Württemberg

Gasthof Hasen serviert Gourmetmenüs im Pop-up-Zelt

Konzept Das Ringhotel Gasthof Hasen in Herrenberg renoviert sein Restaurant. Die Schließzeit wird mit einem Pop-up überbrückt.

Herrenberg. Alles neu im Restaurant des Gasthofs Hasen in Herrenberg. Im Herzstück des Hotels werkeln seit zwei Wochen die Handwerker. Da aber normalerweise der Heiligabend der einzige Tag ist, an dem Inhaberfamilie Nölly ihr 90-Plätze-Lokal schließ

Azubi-Zahlen wieder stabil

Stuttgart. Der stetige Abwärtstrend in der touristischen Ausbildung Baden-Württembergs scheint 2017 gestoppt: Bei einem leichten Minus von 1,4 Prozent blieb die Gesamtzahl der Azubis gegenüber dem Vorjahr nahezu konstant. Dies zeigt die Ausbildungsst

Baden-Württemberg

Budgetdesign im Schwarzwald

Konzept Aus dem Waldhotel Zollernblick wird das Hotel Fritz Lauterbad. Hotelier Steffen Schillinger plant hier smarten Luxus und minimalen Service. Das Konzept orientiert sich an urbanen Trends.

Freudenstadt. Jetzt ist raus, wie es mit dem Waldhotel Zollernblick weitergeht: Im Herbst vergangenen Jahres von Steffen Schillinger gekauft (AHGZ berichtete), will dieser nun ein Budgetdesign-Hotel aus dem Objekt machen. „Wenn ich hier etwas mache,

Baden-Württemberg

Erster Blick in die Stuttgarter Moxy-Zimmer

Hotelbau Mitte September soll das Moxy Stuttgart Airport/Messe starten. Das Zimmerdesign stellte der Betreiber SV Hotel jetzt vor.

Stuttgart. „Herzstück der Zimmer ist das Marriott-Bett“, sagt Beat Kuhn, Managing Director SV Hotel AG, die in Deutschland und der Schweiz fünf Häuser der Marke Moxy betreibt. Im Eingangsbereich warten die 17,5 Quadratmeter großen Zimmer mit Sichtbet

Baden-Württemberg

In den Stuttgarter SI Suites ist jetzt „Coworking“ angesagt

ZUSATZGESCHÄFT In der Lobby der SI Suites ist ein Coworking Space entstanden. Gäste und Stuttgarter können hier rund um die Uhr arbeiten.

Stuttgart. Alles was ein Coworker ins neue Coworking Cafe 101 der SI Suites mitbringen muss, ist sein Laptop. Alles weitere stellt ihm das Hotel: Arbeitsplatz, Highspeed Wireless Internet, Steckdosen und USB Charger. Büromaterial, Flipchart, Beamer u

E-Learning-Portal hogafit.de am Start

Stuttgart. Pünktlich zum Deutschen Hotelkongress in Berlin geht am 1. Februar das neue E-Learning-Portal für Hotellerie und Gastronomie, hogafit.de, online. Entwickelt wurde die Online-Plattform von der DEHOGA Akademie Baden-Württemberg, der AHGZ (df