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Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 27 vom 04.07.2020 Seite 13

deutschlandreise

kompakt

Aus für das hotel friends mittelrhein Bendorf. Das hotel friends mittelrhein in Bendorf bei Koblenz ist zu. „Nach etwas mehr als zwölf Jahren ist es nun soweit. Wir schließen unsere Tore dauerhaft“, teilte Haakon Herbst, Gründer und Geschäftsfüh

[1966 Zeichen] € 5,75

Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 26 vom 27.06.2020 Seite 6,7

round table: führung & motivation

Berufsleben

Was Chefs und Mitarbeiter erwarten

Herausforderungen und Strategien für ein besseres Miteinander im Betrieb – darüber diskutierten Arbeitgeber und Führungskräfte bei einer Gesprächsrunde von ahgz-Redaktion und FCSI, die kurz vor der Corona-Epidemie stattfand.

Das Tagesgeschäft in der Gastronomie war früher meist recht hierarchisch und streng organisiert – vor allem in den Küchen. Mittlerweile gibt es auch neue Ansätze und Modelle. Wie sieht das bei Ihnen aus? Marco Akuzun: Bei uns im Top Air geht es w

[11635 Zeichen] € 5,75

Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 26 vom 27.06.2020 Seite 12

deutschlandreise

Niedersachsen Jubiläum

Das Aqua ist zwanzig

Im Gourmetrestaurant des Ritz-Carlton Wolfsburg steht von Anfang an der Ausnahmekoch Sven Elverfeld am Herd.

Seit Juni 2000 bestimmt Sven Elverfeld im Restaurant Aqua im Ritz-Carlton Wolfsburg den kulinarischen Kurs. Ein kulinarische Erfolgsgeschichte par excellence: Eineinhalb Jahre nach der Eröffnung gab es den ersten Michelin-Stern, 2006 folgte der zweit

[3338 Zeichen] € 5,75

Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 26 vom 27.06.2020 Seite 14

menschen

Personalien

Hotellerie Denis Hüttig ist bei der Deutschen Hospitality als Vice President Operations jetzt auch für die Hotels der Marke Steigenberger zuständig. Hüttig war bisher nur für die Resorts verantwortlich. Der Manager ist seit 2012 beim Unternehmen,

[2577 Zeichen] € 5,75

Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 26 vom 27.06.2020 Seite 12

deutschlandreise

kompakt

Super 8 startet im Mainzer Hafen-Areal MAINZ. Anfang Juli geht das neue Super 8 Zollhafen in Mainz an den Start. „Gemeinsam mit unserem internationalen Franchisepartner Wyndham Hotels & Resorts haben wir unser siebtes Super 8 realisiert“, teilt

[1917 Zeichen] € 5,75

Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 25 vom 20.06.2020 Seite 10

gastrokonzepte

Neueröffnung

Fine Dining – ganz nachhaltig

In ihrem neuen Restaurant 1950 setzt die Gastronomenfamilie Tress auf ein Gourmet-Menü in Demeter- oder Bioland-Qualität. Anfang August soll das Geschäft starten.

[4430 Zeichen] € 5,75

Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 25 vom 20.06.2020 Seite 13

deutschlandreise

kompakt

Schöner wohnen im Berliner Marriott Berlin. Das Berlin Marriott Hotel hat 378 Zimmer und Suiten renoviert. Elegante und zugleich wohnliche Räumlichkeiten im modern interpretierten Bauhaus-Stil erwarten die Gäste. Der Umbau der Zimmer und Flure d

[1954 Zeichen] € 5,75

Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 25 vom 20.06.2020 Seite 15

menschen

Personalien

Hotellerie Erik Florvaag wird Geschäftsführer bei Ghotel. An der Seite von Jens Lehmann und Tobias Väthjunker wird er vor allem die Bereiche Strategie, Development, Owner Relationships und Asset Management verantworten. Florvaag folgt auf Wolfgang

[1880 Zeichen] € 5,75

Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 23 vom 06.06.2020 Seite 31

menschen

Personalien

Hotellerie Jörg Stricker leitet seit Mitte Mai als Direktor das Hotel Bollants Spa im Park in Bad Sobernheim. Stricker ist gelernter Koch und Küchenmeister. Der 49-Jährige mit internationalen Stationen war zuletzt als stellvertretender Hoteldirekt

[2057 Zeichen] € 5,75

Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 23 vom 06.06.2020 Seite 18,19

extra restart

To go & Delivery

Restaurants kommen nach Hause

Der Corona-Shutdown hat das Abhol- und Zustellgeschäft kräftig beflügelt. Viele Gastronomen wollen auch künftig daran festhalten. Konkurrenz und Kostendruck sind allerdings groß.

[10551 Zeichen] € 5,75

 
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