Arbeitgeber trommeln in eigener Sache

Karrieremesse ho-X Hoteliers und Gastronomen zeigen, was sie ihren Mitarbeitern zu bieten haben.

BÖBLINGEN. „Unsere Branche hat ein Imageproblem“, sagt Jörg Rauschenberger, Chef von Rauschenberger Catering&Restaurants. Der schlechte Ruf sei ein Hauptgrund der Personalmisere. Zusammen mit Veranstalter Carsten Knieriem war Rauschenberger Initiator der

Der ideale Mitarbeiter

Experten Wie die Karriere in der Gastronomie gelingt

BÖBLINGEN. Jobs über Länder- und Branchengrenzen hinweg, Abwechslung, der Kontakt zu Menschen, das sind die Pluspunkte gastronomischer Berufe. Doch die Schattenseiten sind nicht wegzuleugnen, wie eine Expertenrunde bei der Karrieremesse ho-X in Böblingen

Der ideale Mitarbeiter

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Arbeitgeber trommeln in eigener Sache

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PERSONALIEN

Gastronomie Mirko Gaul ist neuer Küchenchef im Restaurant Taku des Excelsior Hotels Ernst in Köln. Der 27-Jährige arbeitet im Taku bereits seit drei Jahren zuletzt als Souschef unter Sternekoch Nicolas von Auersperg. Dieser sucht jetzt eine neue berufl

PERSONALIEN

Gastronomie Mirko Gaul ist neuer Küchenchef im Restaurant Taku des Excelsior Hotels Ernst in Köln. Der 27-Jährige arbeitet im Taku bereits seit drei Jahren zuletzt als Souschef unter Sternekoch Nicolas von Auersperg. Dieser sucht jetzt eine neue b

Mitarbeiter

Fordern und bieten

Von Christoph Aichele, Redakteur

Gebildet, mobil, flexibel – das sollen Azubis und Fachkräfte sein, wenn es nach dem Willen vieler Hoteliers und Gastronomen geht. Zudem sollen sie im Dienst am Gast ihre Lebensaufgabe finden, kommunikativ, weltoffen, wissbegierig, ehrgeizig und genügsam

Mitarbeiter

Fordern und bieten

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Gebildet, mobil, flexibel – das sollen Azubis und Fachkräfte sein, wenn es nach dem Willen vieler Hoteliers und Gastronomen geht. Zudem sollen sie im Dienst am Gast ihre Lebensaufgabe finden, kommunikativ, weltoffen, wissbegierig, ehrgeizig und genüg

PERSONALIEN

Hotellerie Hans Neumaier ist neuer Direktor im Hartl-Hotel Das Ludwig, Bad Griesbach. Er folgt auf Horst Fallosch. Neumaier war zuletzt Hoteldirektor und Geschäftsführer der Maierl-Alm und Chalets in Kirchberg/Tirol. Er blickt zurück auf Stationen In-

PERSONALIEN

Hotellerie Hans Neumaier ist neuer Direktor im Hartl-Hotel Das Ludwig, Bad Griesbach. Er folgt auf Horst Fallosch. Neumaier war zuletzt Hoteldirektor und Geschäftsführer der Maierl-Alm und Chalets in Kirchberg/Tirol. Er blickt zurück auf Stationen