Heute Fachkräfte von morgen suchen

Neue Recruiting-Messe Ho-X startet in Böblingen / AHGZ ist mit Stellenportal Jobsterne.de Partner der Veranstaltung

BÖBLINGEN. Der Fachkräftemangel belastet die Branche. Gut qualifizierte Mitarbeiter zu bekommen, wird für viele Hoteliers und Gastronomen zur Sisyphosarbeit. Unterstützung soll die neue Messe für den Nachwuchs Ho-X bringen. Ho-X steht für Hospitality

Zum Schmökern

Bestes Wetter, passendes Ambiente, es darf gegrillt werden! Der Outdoorchef (Fona Verlag, 32 Euro), das ist Grillkunst vom Feinsten, präsentiert vom Schweizer Grill-Profi Ueli Bernold. Der ist sogar Weltmeister-Grilleur und hat das „Kochen und Essen im F

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Baden-Württemberg

Wirtshaus Garbe kommt gut an

Stuttgarter Gastro-Allrounder Robert Ruthenberg punktet bei Jung und Alt mit regionalen Spezialitäten

STUTTGART/Plieningen. Die simple Holunderschorle heißt hier „Holunderwunderschorle“, der gemischte Salat wird von Filets „vom glücklichen Göckele“ in Bio-Qualität getoppt: Zwei Jahre nach der Neueröffnung der Garbe im Stuttgarter Stadtteil Plieningen zie

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Personalien

Hotellerie Trudy Rautio (59) wird CEO der Carlson Companies, Minneapolis, zu der auch die Carlson&Rezidor Hotel Group gehört. Sie tritt die Nachfolge von Hubert Joly an, der Carlson nach acht Jahren verlässt und zu Best Buy wechselt. Rautio ist seit 15

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Hotellerie Steffen Squarra ist neuer Direktor des Abba Hotels in Berlin. Er tritt die Nachfolge von Juan Montesinos Santander an, der nach drei Jahren in Berlin in seine Heimatstadt Madrid zurückkehrt. Squarra, der zuletzt bei der Precise Hotel Collect

Im Profil

Der Läufer

Jörg Krauß

Wenn es so etwas wie ein Hotel-Gen gibt, wurde es Jörg Krauß sicherlich in die Wiege gelegt: Denn schon die Eltern des neuen Direktors des Dorint Pallas Wiesbaden arbeiteten in der Hotelbranche. Und so stand für den gebürtigen Allgäuer die Berufswahl frü

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