PERSONALIEN HOTELLERIE

Arne Klehn wird neuer General Manager im JW Marriott Berlin. Der gebürtige Kieler blickt auf 17 Jahre in GM-Positionen zurück. Für Marriott war er in London, Regensburg, Paris sowie in Instanbul im Einsatz, wo er von 2015 bis 2018 das Istanbul Marrio

Messe-Auftakt in Stuttgart

Technik, Food, Getränke: Die Intergastra in Stuttgart bietet vom 3. bis 7. Februar 2024 ein rundes Programm für den Außer-Haus-Markt. Im Fokus stehen erstmals auch Vending-Lösungen für Heime, Mensen und Betriebsverpflegung.

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€ 5,75

FOODZOOM & PINK CUBE

Hier gibt’s die Trends

Was wird wichtig? Wo liegen Potenziale für Gastronomen? Das zeigt Trendexpertin Karin Tischer bei der Internorga.

MEETING POINT

Input im Café Future

Das Gemeinschaftsprojekt von ahgz, foodservice und gvpraxis geht in eine neue Runde – mit starkem Aufgebot.

Wer die Internorga durch den Eingang Mitte betritt, kann es im Obergeschoss kaum verpassen: Das Café Future live, die Hospitality Lounge und Denk-Bar von ahgz, foodservice und gvpraxis – in Partnerschaft mit der Hamburg Messe und den Unternehmen Coca

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Mehr Infos zum Café Future live und Anmeldung hier.

€ 5,75

DEUTSCHER GASTRO-GRÜNDERPREIS

Spannung beim Pitchen

Der Wettbewerb, hinter dem maßgeblich der Leaders Club steht, prämiert innovative Konzepte in der DACH-Region.

Viele junge Gastronomen und Unternehmer haben mit ihren Geschäftsideen und Konzepten bereits am größten deutschsprachigen Gastronomie-Gründerwettbewerb teilgenommen, dem Deutschen Gastro-Gründerpreis. Vergeben wird er traditionell vom Leaders Club De

FOODZOOM & PINK CUBE

Hier sind die Trends

Was kommt? Wo liegen Potenziale für die Branche? Darüber hat sich Expertin Karin Tischer Gedanken gemacht.

Natürlich präsentiert die Internorga nicht nur neue Produkte und Dienstleistungen. Die Möglichkeit, neue Trends zu erleben, gehört seit jeher dazu. Wie weit sich der Bogen im gastronomischen Angebot des Außer-Haus-Markts zurzeit spannt, weiß die inte

kompakt

Viel Zuspruch für Iss Gut Leipzig Rund 6100 Fachbesucher informierten sich bei 214 Ausstellern über Technologien für effizientes Arbeiten in Küche und Service, Netzwerke in Sachen Nachhaltigkeit und Regionalität sowie Konzepte für eine vollwertige

Initiative Leere Stühle

Wirte werden laut

Nach dem Start in Dresden ist die Aktion nun bundesweit präsent – darunter in Berlin, Leipzig, Hamburg, Düsseldorf und München. Auch online soll kräftig getrommelt werden.

BIERPREISE

Schlucken, schimpfen, aufbegehren?

Bier wird demnächst teurer. Das haben große Brauereien angekündigt. Was sagen Gastronomen dazu?

Mit Menge kompensieren Niemand findet Preiserhöhungen schön, aber sie sind fast alltäglich geworden. Neben der für Bier betrifft es regelmäßig auch benötigte Handwerker, Produzenten oder Getränkehersteller. Wir versuchen dann, das durch eine größe

PERSONALIEN

Hotellerie Sebastian Klink heißt der neue General Manager im Westin Bellevue Dresden. Der 33-Jährige folgt auf Michael Spamer, der das 340-Zimmer-Haus seit 2008 geführt hatte. Klink blickt auf langjährige Hotellerie-Erfahrung zurück. Zuletzt war er al