Kommentar
Das Schnitzel verdient Respekt
Von Christoph Aichele, Redakteur
Ein Riss geht durchs Volk, wenn’s ums Essen geht. Gourmets, Bio- und Regiofans achten penibel darauf, was auf ihrem Teller landet. Sie betrachten Genuss als ganzheitliches Erlebnis, interessieren sich für die Herkunft, die Erzeuger, die Geschichte hinter
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