NEW TALENTS

Der weltbeste Sommelier ist ein Südtiroler: Für große Freude im Feuerstein Nature Family Resort im Südtiroler Pflerschtal sorgte Eros Teboni (27). Der Sommelier des Hauses hat beim internationalen Wettbewerb der FIS Worldwide Sommelier Association di

Like DER WOCHE

Seit Jahren gehört die Friesenkrone Matjesmeisterschaft zum kulinarischen Wettbewerbsgeschehen in Deutschland. Unter dem Motto „Taste the Matjes – ein Matjesgericht auf dem Löffel“ findet das Kräftemessen am 6. und 7. Juni in Marne erneut statt. Bewe

Krauß, Nemecek und Steinhart im Finale

Deutscher Hotelnachwuchspreis 2018 Die drei jungen Manager überzeugen mit Führungsverständnis, Zielstrebigkeit und beruflicher Neugier. Wer die begehrte Auszeichnung erhält, entscheiden Hoteliers am 7. April bei der Frühjahrstagung der Hoteldirektore

Die Entscheidung ist gefallen: Astrid Krauß (Frankfurt Marriott Hotel), Raphael Steinhart (Roomers Munich) und Michael Nemecek (Empire Riverside, Hamburg) sind Finalisten beim Deutschen Hotelnachwuchs-Preis (DHNP), den die AHGZ und die Hoteldirektore

Buchtipp

Foodtrucks sind der Renner, die Szene boomt. Gründer, gestandene Gastronomen und kreative Köche begeistern mit ihren mobilen Küchen das Publikum – mittags, abends, bei Events und Festivals. Kiezküche, Deftiges, Burger, Soulfood, Texmex oder Vegan – d