Porträt

Ein Restaurateur mit vielen Talenten

Kochen und Gäste verköstigen – das genügt ihm nicht. Christian Mittermeier betätigt sich als Hotelier, leitet eine Kochschule, ist Markenbotschafter, Weinproduzent und Bienenzüchter. Außerdem realisiert er Events und Projekte – und engagiert sich in der Flüchtlingsarbeit.

Kompakt

Käfer im Deutschen Theater München. Die Gäste des Deutschen Theaters in München werden künftig in den Pausen von Feinkost Käfer verköstigt. Das Gastronomiekonzept sieht vor, die Theaterbesucher in den Pausen mit ansprechenden, leichten und unko

Kofler geht nach Japan

Expansion Das Catering-Unternehmen verstärkt sein Geschäft in Asien. Der Fokus soll auf Sportstätten und -Veranstaltungen liegen.

Berlin/Tokio. Die Kofler-Gruppe gibt es bald auch in Japan. „Unser neues Projekt ist nach dem äußerst erfolgreichen Markteintritt vor zwei Jahren in China der nächste Schritt unserer Unternehmensentwicklung in Asien“, so Klaus Peter Kofler, CEO des C

Kofler punktet in Südkorea

Pyeongchang. Bayerische Speisen standen bei dem Olympischen Winterspielen hoch im Kurs. Jedenfalls im Deutschen Haus, dem Treffpunkt für Sportler, Wirtschaftspartner, Journalisten und Vertreter aus Politik und Gesellschaft. Ihnen schmeckten vor allem

Festival-Catering

Von Wacken was abschauen

Heavy Metal – die Protagonisten und Fans dieses Genres gelten als nicht eben zartbesaitet. Brüllend laut ist die Musik, machohaft sind die Posen. Grundsätzlich wird nur schwarzes Leder getragen. Bier wird hektoliterweise konsumiert. Und allenfalls Br

Kofler kauft britischen Caterer

Berlin. Das Cateringunternehmen Kofler & Kompanie hat die britische Firma Mustard Catering übernommen. Eine Kaufsumme wurde nicht genannt. Zu Mustard Catering gehören 20 Angestellte und 60 Locations, das Unternehmen ist auf Events im Großraum London

Kompakt

Neustart als Eventlocation Dresden. Frischer Wind im alten Gewölbe: Nach einem Jahr Leerstand haben Clemens Lutz und Steffen Gebhardt die Kasematten und den Kanonenhof unterhalb der Brühlschen Terrassen als Eventlocation eröffnet. Bis zu 350 Gäste

Kofler startet Asien-Geschäft

Berlin. Das Catering-Unternehnen Kofler&Kompanie hat den Vertrag für sein erstes Projekt in Asien in der Tasche. Eigenen Angaben zufolge ist es exklusiv für den F&B-Betrieb in der Mercedes Benz-Arena in Shanghai verantwortlich. Die Arena umfasst 18.0

Im Gespräch: Michael Käfer, Gesellschafter und Geschäftsführer der Käfer Gruppe

„Gastronomie ist ein echtes Elixier“

Der Münchner Feinkost- und Gastro-Unternehmer Michael Käfer spricht im AHGZ-Interview über sein neues Wirtshaus am Tegernsee, seine Unternehmenspläne, die Flüchtlingswelle und über die Gastronomielandschaft der Zukunft.

Zu Ihrem Unternehmen gehören zahlreiche Gastronomiebetriebe, ein international tätiger Partyservice und eine Feinkostabteilung. Seit kurzem sitzen Sie außerdem im Aufsichtsrat der Hotelkette Dormero. Wie kam’s denn dazu? Käfer: Motiviert hat mich

Spitzenplatz für FR Catering

UETZE. Welche Eventcaterer gelten bei ihren Kunden als besonders leistungsfähig? Das hat das Branchenportal Blach Report mit einer Umfrage herausgefunden. Demnach rangiert FR Catering aus Eibelstadt auf dem ersten Platz, gefolgt von Lemonpie (Köln) und A