top personalie

Franka Kretzschmar ist im Hotel Schwarzer Bock in Wiesbaden zur General Managerin ernannt worden. Das traditionsreiche Haus läuft unter Radisson-Blu-Flagge. Kretzschmar blickt auf eine langjährige Hotellerie-Laufbahn zurück. Zu ihren Stationen gehöre

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Jimmy Ledemazel (45) ist jetzt Restaurantchef in der Ente im Hotel Nassauer Hof, Wiesbaden. Der gebürtige Franzose war zuletzt General Manager im Falco’s – Café, Bar & Restaurant in Wolfsburg. Zu seinen weiteren Stationen gehören das Schlosshotel Ler

kompakt

Hotelmarke Roots geht an den Start Ahlbeck. Das Unternehmen International Hotels & Resorts (IHR) wird in Bregenz das erste Hotel seiner neuen Marke Roots eröffnen. Das Roots-Konzept ist im Marktsegment Eco Plus angesiedelt, es handelt sich um 2- b

Mehr Umsatz mit Snacks machen

Wiesbaden. Snacks und To-go-Offerten liegen im Trend. Gefragt sind also Strategien, Konzepte und Ideen, mit denen Unternehmer vom Boom profitieren können. Als Impulsgeber, Trendbarometer und Networking-Plattform versteht sich der Kongress Snack’19, d

Alles dreht sich um die Mitarbeiter

Fachkräfte-Forum Neue Wege bei der Personalarbeit

WIESBADEN. „Wir werben mit einem Vorteilsheft“, sagt David Depenau, Chef im Ferien- und Freizeitpark Weissenhäuser Strand. „Und wir haben kaum Probleme bei der Akquise neuer Mitarbeiter“, so der Hotelier, dessen Haus zwar schön gelegen, aber auch abgeleg

Alles dreht sich um die Mitarbeiter

Fachkräfte-Forum Neue Wege bei der Personalarbeit

WIESBADEN. „Wir werben mit einem Vorteilsheft“, sagt David Depenau, Chef im Ferien- und Freizeitpark Weissenhäuser Strand. „Und wir haben kaum Probleme bei der Akquise neuer Mitarbeiter“, so der Hotelier, dessen Haus zwar schön gelegen, aber auch abg

Personalien

Hotellerie Carmen Dücker ist neue Stellvertretende Geschäftsführerin der Best Western Hotels Deutschland GmbH. Die bisherige Direktorin E-Business und Marketing Touristik unterstützt zusätzlich zu ihrem bisherigen Aufgabengebiet Marcus Smola, Gesc

Mitarbeiter brauchen Liebe

Personalmangel ist kein Naturgesetz: Hoteliers zeigen, wie sie Fachkräfte gewinnen und dauerhaft halten

STUTTGART. Der Nachwuchsmangel macht der deutschen Wirtschaft zu schaffen. Das Gastgewerbe ist besonders betroffen. „Es kommen immer weniger Fachkräfte und Azubis nach, die Anzahl der Betriebe in Deutschland jedoch wächst weiter, besonders in Ballung

Essen wird besser und bequemer

Anuga 2011: Lebensmittel und Getränke immer mehr auf Zielgruppen zugeschnitten / Convenience trifft Nachhaltigkeit

Köln. Um neue Produkte aus dem Bereich Food & Beverage, um Trends und zukunftsorientierte Konzepte ging es bei der diesjährigen Anuga in Köln, zu der in diesem Jahr mehr als 155.000 Fachbesucher aus aller Welt kamen. Die wichtigsten Trends: gesundhei

Kurz notiert

FRANKFURT/M. Die WGF Westfälische Grundbesitz und Finanzverwaltung AG hat das Holiday Inn Express Hotel im Frankfurter Bahnhofsviertel verkauft. Käufer ist ein mittelständisches Family Office. Das Premium-Economy-Hotel in der Elbestraße mit 116 Zimme