Handel zahlt mehr - an die Bauern

Der deutsche Lebensmittelhandel sieht sich zur Zeit aus der Milchindustrie mit Preiserhöhungen von über zehn Prozent konfrontiert. Nutznießer der Teuerungswelle werden fast nur die Milchbauern sein. Doch wer für Trinkmilch und Quark nicht deutlich tiefer in die Tasche greift, der bekommt vielleicht überhaupt keine Ware mehr. Von Christoph Murmann

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Renner der weißen Linie

Einkaufsstätten

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Ohne Moos nix los

Molkereien suchen neue Wege zum Eigenkapital - Eine Umfrage von Christoph Murmann

Die deutschen Milchindustrie ist finanziell nicht schlecht ausgestattet. Von den Privatunternehmen liegen zu wenige Daten vor, aber für die Molkereigenossenschaften läßt sich eine höhere Eigenkapitalquote als für die der meisten anderen Ernährungsbranchen

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Grafik/Tabelle

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Gegen den Handel ohne Chance

Deutsche Molkereien geraten immer mehr ins Hintertreffen / Von Christoph Murmann

Solche Vergleiche haben zur Zeit Hochkonjunktur: während die zehn größten Handelsorganisationen in Deutschland 82 Prozent Marktanteil auf sich vereinen, bringen es die Top 10 der Milchindustrie gerade mal auf 37 Prozent. Die zügige Fusion der noch etwa 19