Auch bei Fisch wird Bio ein Thema

Handel forciert alternative Aquakultur und schonenden Wildfang

Nürnberg, 23. Februar. Das Interesse des Lebensmittelhandels an Bio-Produkten dehnt sich auch auf kleinere Warengruppen wie Fisch aus. Noch sind die Umsätze relativ unbedeutend, doch Marktführer Deutsche See zählt bereits Edeka, Rewe und Karstadt zu den

Bio-Milchprodukte vor Durchbruch

Nürnberg, 23. Februar. Lidl und Aldi wollen Bio-Milchprodukte fest ins Sortiment aufnehmen. Der komplette deutsche Lebensmittelhandel sei mit seinen Einkäufern in Nürnberg präsent gewesen, berichten Aussteller. Bei der größten Bio-Molkerei, den Andechser

Bio-Eier sind im Handel der Renner

Nürnberg, 10. März. Kaum ein Bio-Produkt profitiert so sehr von der Verunsicherung der Verbraucher wie die Eier. Eine wachsende Kundenzahl ist bereit, für ihr gutes Gewissen etwas mehr auszugeben. Glaubwürdigkeit sei entscheidend, meint Heinrich Tiemann,

Bio-Milch wird allmählich knapp

Wachsende Nachfrage - Neue Produkte liegen voll im Trend

Nürnberg, 10. März. Die Bio-Molkereien können mit dem Geschäft zufrieden sein, auch die Lieferanten der großen Handelsorganisationen. Vorbei sind die Zeiten, als ein Drittel der Bio-Milch anonym in der konventionellen unterging. Niedrige Preise haben manc

Molkereien betreiben Bio fast als normales Geschäft

Scheitz startet mit PET - Ökos entdecken länger frische Trinkmilch

Nürnberg, 26. Februar. Der Bio-Milchmarkt unter scheidet sich vom konventionellen immer weniger. Wiederverschließbare Kartons, PET, Trinkmilch mit verlängerter Haltbarkeit und Saisonprodukte waren die Messethemen. Die Andechser Molkerei Scheitz, mit ein