Countdown in der Küche

Wenn sich das Foyer des Intercontinental Berlin am frühen Freitagabend allmählich mit den Gästen des Goldenen Zuckerhuts zum Sektempfang füllt, atmen Küchen-chef Thomas Kammeier und seine 45 Köche noch einmal tief durch. Es ist die Ruhe vor dem Sturm. Au