Eine Mini-Salami geht immer

Tierwohl, Klimawandel oder Umweltschutz – es gibt viele Gründe, den Fleischkonsum zu reduzieren. Zwischendurch geht aber immer noch der Biss in etwas Herzhaftes. Der Markt für fleischige Snacks und Trockenfleisch jedenfalls wächst stetig. Dieter Heimig

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Deutsche snacken gerne deftig

€ 5,75

Getrocknete Snacks

Bereits die Ureinwohner Nordamerikas stillten ihren Hunger mit Dörrfleisch, dem sogenannten Jerky. Heute sind getrocknete Fleischstücke und Mini-Salamis für eine wachsende Zahl von Verbrauchern der ideale Snack.

Die Deutschen essen immer weniger Schweinefleisch. Vor allem die Klassiker Kotelett und Schnitzel sind nicht mehr so angesagt. Ganz anderes sieht es bei Produkten für den kleinen Hunger zwischendurch aus. Laut dem Düsseldorfer Marktberatungsunternehm

Einkauf an der Tanke

Tankstellen-Shops führen ein breites Angebot von Snacks aller Art. Ein Manager von Lekkerland-Tobaccoland berichtet über die Highlights unter den herzhaften Produkten. XXL- Varianten liegen im Trend.